Սիսեռով ապուրը ռուսական ազգային ուտեստ է, առանց որի իսկական տանտիրուհու մենյուն անփոխարինելի է: Սիսեռով ապուրի բաղադրատոմսը բավականին պարզ է, և գրեթե բոլորը կարող են տանը արագ պատրաստել: Ձեզ անհրաժեշտ է միայն ունենալ ճիշտ բաղադրիչներ և ազատ ժամանակ:
Դա անհրաժեշտ է
- - ոլոռ (200 գ),
- - կարտոֆիլ (3 հատ),
- - ապխտած երշիկ (200 գ),
- - սոխ (1 հատ),
- - գազար (1 հատ),
- - աղ,
- - աղացած պղպեղ,
- -Բեյ տերև,
- - կանաչիներ (համտեսել):
Հրահանգներ
Քայլ 1
Սիսեռով ապուրի դասական բաղադրատոմսում անհրաժեշտ է օգտագործել չոր ոլոռ, որը նախկինում ներծծվել է ջրի մեջ առնվազն 12 ժամ: Բայց եթե ձեզ հարկավոր է արագորեն սիսեռով ապուր պատրաստելու բաղադրատոմս, ապա չորի փոխարեն կարող եք օգտագործել ակնթարթային ոլոռ (դրանք այժմ վաճառվում են Auchan- ի նման խոշոր սուպերմարկետներում): Միեւնույն ժամանակ, հացահատիկները պահպանում են իրենց օգտակար հատկությունները, բայց եփելու վրա ծախսվող ժամանակը զգալիորեն կրճատվում է:
Մենք մի կաթսա ջուր ենք դնում վառարանի վրա, բերում է եռալ, ավելացնել դափնու տերևներ և ավելացնել ոլոռ: Կափարիչը փակեք և կրակը իջեցրեք «միջին» և եփեք 15-20 րոպե:
Քայլ 2
Մենք մաքրում ենք կարտոֆիլը, կտրում ենք փոքր կտորներ, ավելացնում թավայի մեջ: Ապուրին ավելացնել մի պտղունց աղ: Եփել եւս 10 րոպե: Ապուրին ավելացնել մի պտղունց աղ:
Քայլ 3
Այդ ընթացքում մենք պատրաստում ենք սիսեռով ապուրի տապակումը: Սոխը մաքրել, մանր կտրատել և տապակել գազարով թավայի մեջ: Մենք տապակած բանջարեղենն ուղարկում ենք թավայի մեջ:
Քայլ 4
Մենք օգտագործում ենք ապխտած երշիկ ՝ սիսեռով ապուր պատրաստելու մեր արագ բաղադրատոմսում: Մենք կտրեցինք այն փոքր կտորների և ուղարկեցինք սիսեռով ապուր: Եփել եւս 10 րոպե և հեռացնել կրակից: Ապուրի հետեւողականությունը պետք է լինի միատարր:
Ավելացնել աղ և պղպեղ `ըստ ճաշակի, նախքան ծառայելը ապուրը կարելի է զարդարել խոտաբույսերով: Առանձին-առանձին մենք մատուցում ենք քրուտոններ, որոնք հիանալի կերպով լրացնում են սիսեռով ապուրի համը:
