Շատ տնային տնտեսուհիների համար շտապ շտապ սնկով ապուրի բաղադրատոմսը պարզապես փրկություն է, երբ անհրաժեշտ է արագ պատրաստել առաջին ուտեստը: Շամպինյոնով և արիշտայով ապուրը կատարյալ է ինչպես նիհար սեղանի, այնպես էլ դիետա պահող մարդկանց համար: Ի վերջո, սնկով ապուրը շատ թեթեւ է, բայց միևնույն ժամանակ բավականին հագեցնող:
Դա անհրաժեշտ է
- - շամպինիոն - 200 գ,
- - կարտոֆիլ - 3 հատ,
- - վերմիշել - 3 ճաշի գդալ,
- - գազար - 1 հատ,
- - բուլղարական պղպեղ - 1/2 հատ,
- - պահածոյացված եգիպտացորեն - 1/2 բանկա,
- - աղ, պղպեղ, համեմունքներ `համտեսել:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Եթե Ձեզ անհրաժեշտ է արագ պատրաստել համեղ սնկով ապուր, ապա պետք է վերցնեք սունկ, որոնք չեն պահանջում երկարատև նախնական վերամշակում: Օրինակ ՝ շամպինիոն:
Կաթսաների մեջ լցնել ավելի քան 1 լիտր ջուր: Մինչ ջուրը եռում է, սունկը պատրաստեք: Լվանալ և կտրատել սունկը: Ուղարկեք դրանք եռացող ջրի մեջ, ծածկեք կափարիչով և մի փոքր թողեք:
Քայլ 2
Կարտոֆիլը մաքրեք կեղևից և կտրեք փոքր խորանարդի: Կարտոֆիլը կաթսայի մեջ ուղարկեք սնկին և եփեք միջին կրակի վրա:
Քայլ 3
Պատրաստել սնկով ապուրի համար բանջարեղենի խառնուրդը: Գազարները մաքրել և քերել: Կտրեք զանգի պղպեղի կեսը շերտերով: Տապակել մի կաթսա, մի քանի րոպե ավելացնել յուղ և տապակել բանջարեղենը: Պահածոյացված քաղցր եգիպտացորեն էլ այնտեղ ուղարկեք: Բուլղարական պղպեղը և եգիպտացորենը ոչ ստանդարտ բաղադրիչ են սնկով ապուր պատրաստելու համար: Նրանք կերակուրին ավելացնում են ինչ-որ պիրկություն, զարդարում և ավելացնում համի քաղցր և թարմ նոտա:
Քայլ 4
Ստուգեք կարտոֆիլը նրբության համար: Այն պետք է լինի փափուկ, բայց ոչ փխրուն: Ապուրին ավելացրեք մի բուռ արիշտա և բանջարեղենային տապակ: Պատրաստման այս փուլում աղը, պղպեղը և համեմունքները նույնպես լավագույնս ուղարկվում են ապուր: 4-5 րոպե և հանեք սնկով ապուրը կրակից:
