Պատահում է, որ սովորական, ծանոթ ուտեստները ձանձրանում են, և դուք ցանկանում եք դիվերսիֆիկացնել ձեր սննդակարգը: Հենց այդպիսի պահերին է, որ կաղամարները շատ պատեհ առիթ են ունենում մտքի մեջ: Նրանք, ովքեր երբեք չեն պատրաստել կաղամարի ուտեստներ և չգիտեն, թե որ կողմից պետք է մոտենալ դրանց, կարող են հանգստացնել. Նրանց պատրաստելը հեշտ և շատ արագ է:
Դա անհրաժեշտ է
- - կաղամար 3 հատ
- - ջուր 1 լ
- - աղ 1 թեյի գդալ
- - շաքար 1 թեյի գդալ
- - դափնու տերեւները 2-3 հատ
- - սեւ պղպեղի հատիկներ 5-7 հատ
- - սամիթ - մի քանի մասնաճյուղ
- - քացախ 1 ճաշի գդալ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նախ հարկավոր է հալեցնել կաղամարը, քանի դեռ չեք ապրում մի երկրում, որտեղ կարող եք դրանք թարմ գնել: Դրա համար լավագույնն է կաղամարը սառնարանից տեղափոխել սառնարան: Սա ցանկացած սննդամթերքի հալեցման լավագույն միջոցն է, բայց և ամենաերկարը: Եթե երկար սպասել չեք կարող, ապա դիակները հալեք սենյակային ջերմաստիճանում: Գործընթացն էլ ավելի արագացնելու համար դրանք սառը ջրի մեջ դրեք: Ոչ մի դեպքում դրանք մի դրեք եռացող ջրի մեջ, քանի որ կաղամարները անմիջապես պատրաստում են, և հետագա վերամշակումը կարող է փչացնել նրանց համը:
Քայլ 2
Ես օգտագործել եմ կեղևավորված դիակներ, բայց եթե դուք գնել եք ոչ մաքրված դիակներ, ապա ձեզ հարկավոր է նրանց միջից թափել թափանցիկ գավազանը և դրանք մաշկազերծել: Որպեսզի մաշկը հեշտությամբ բաժանվի, անհրաժեշտ է դիակները թափել եռացող ջրով: Այն անմիջապես կսկսի փաթաթվել, որից հետո կաղամարը պետք է ողողվի սառը ջրով և հեռացվեն ֆիլմի մաշկի մնացորդները:
Քայլ 3
Մարինադ պատրաստելու համար հարկավոր է ջուրը եռացնել, դրան ավելացնել աղ, շաքար, պղպեղ, դափնու տերև, քացախ: Թող մարինադը եփվի 3 րոպե:
Քայլ 4
Տեղադրել սամիթի ճյուղերը մարինադի մեջ, նախքան կաղամարը մարինադի մեջ թաթախելը:
Քայլ 5
Կաղամարը թաթախեք եռացող մարինադի մեջ, անջատեք կրակը և ծածկեք այն:
Քայլ 6
10 րոպե անց հանեք կաղամարը, սառը և կտրեք, ինչպես ցանկանում եք ՝ շերտեր կամ օղակներ:
