Սկումբրիա (սկումբրիա) ձկների յուրահատուկ տեսակ է, քանի որ այն պարունակում է զգալի քանակությամբ սպիտակուցներ, ամինաթթուներ և վիտամին D. Մարինացված սկումբրիան պահպանում է իր արժեքավոր հատկությունները: Հետեւաբար, ամեն օր նման ուտեստի օգտագործումը լավագույն տարբերակն է մարմնում կարեւոր նյութերի պակասը լրացնելու համար:
Դա անհրաժեշտ է
- - սկումբրիա (2-4 հատ);
- - սոխի գլուխ;
- –Մեխակ (6 հատ);
- –Պղպեղ ոլոռ (2-4 հատ);
- –Aterուր (230 մլ);
- - պղպեղ (2 գ);
- - հացահատիկի մեջ համեմ (4 գ);
- - Աղ (2, 5 թեյի գդալ);
- –Շաքար (1 թեյի գդալ);
- - բուսական յուղ (1, 5 ճաշի գդալ);
- –Խնձորի քացախ (30 մլ):
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նախապես գնեք սառեցված սկումբրիա: Հեռացրեք ընդերքը և գլուխները, կտրեք մասերի ոչ ավելի, քան 6 սմ երկարություն:
Քայլ 2
Պատրաստեք մարինադ: Դա անելու համար վերցրեք մի մեծ կաթսա, ջուր ավելացրեք և դրեք այրիչի վրա: Սպասեք, որ ջուրը եռա, ապա ավելացրեք մեխակը, պղպեղը, շաքարը, աղը, յուղն ու համեմը: Խառնուրդը մի քանի րոպե եփեք և ավելացրեք խնձորի քացախը: Խառնել Քացախ ավելացնելիս զգույշ եղեք և դեմքը հեռու պահեք կաթսայից:
Քայլ 3
Սպասեք, որ մարինադն ամբողջովին սառչի: Cutուգահեռաբար կտրեք սոխը բարակ կես օղակների մեջ: Ձկան առաջին շերտը դրեք պլաստմասե տարայի մեջ, ապա սոխ, ապա նոր շերտեր տեղափոխեք այնքան ժամանակ, մինչեւ ձուկն ավարտվի: Ավելացրեք մարինադը այնպես, որ ձուկը 2-4 սմ թաքնված լինի: 24 րոպե մարինացեք:
