Սննդամթերքի ժամանակակից փաթեթավորումը, առաջին հերթին, պետք է գեղագիտական տեսք ունենա և լինի բազմաֆունկցիոնալ: Սակայն, ի լրումն, դա պահանջում է հարմարավետություն ապրանքներ տեղափոխելիս և պահպանման ժամկետի բարձրացում. Սրանք այն հատկություններն են, որոնք վակուումային փաթեթավորումը ունի, ինչը թույլ է տալիս մեծ քանակությամբ փչացող ապրանքներ թարմ պահել:
Ամեն ինչ վակուումային փաթեթավորման մասին
Այսօր վակուումային փաթեթավորումը արտադրանքի դիզայնի բոլոր պահանջները բավարարելու ամենատարածված լուծումներից մեկն է: Դրա համար անհրաժեշտ չեն զգալի ֆինանսական ծախսեր և մեծ արտադրական տարածք, ինչը շահութաբեր է դարձնում նույնիսկ փոքր բիզնեսի համար: Կախված վակուումային փաթեթավորման արտադրության ծավալից, սովորաբար օգտագործվում են կիսաավտոմատ սարքավորումներ կամ բարձրորակ գծեր, որոնց վրա փաթեթավորվում են արտադրանքները:
Պլաստիկ տոպրակի մեջ ապրանքներ փաթեթավորող մեքենաները հատուկ կարով հերմետիկորեն կնքում են վակուումային փաթեթավորումը:
Վակուումային փաթեթավորումը պատրաստված է բազմաշերտ կառուցվածք ունեցող պոլիմերային արգելքների թաղանթից: Դրա կարևոր պահանջը օպտիկական հատկությունների առկայությունն է, որի օգնությամբ գնորդը կարող է գնահատել արտադրանքի արտաքին տեսքը և դրա որակը: Վակուումային փաթեթավորման մյուս կողմը հաճախ անթափանց է դառնում `ապրանքը ավելի շահավետ տեսք ունենալու համար: Ձկնամթերքի համար սովորաբար ընտրվում են երկարավուն պլաստիկ տոպրակները, մինչդեռ քառակուսի պարկերն օգտագործվում են մսամթերքի փաթեթավորման համար:
Վակուումային փաթեթավորված պահեստ
Վակուումային փաթեթավորման հիմնական առավելությունը արտադրանքի պիտանելիության ժամկետը զգալիորեն երկարացնելու ունակությունն է `փաթեթավորման պալատից օդի նախնական տեղահանման պատճառով: Դրա համար օգտագործվում են հատուկ գազային խառնուրդներ, որոնք պատրաստվում են առանձին յուրաքանչյուր տեսակի արտադրանքի համար և ոչնչացնում են անաէրոբ մանրէներ, որոնք կարող են բազմապատկել և փչացնել արտադրանքը նույնիսկ անօդ միջավայրում:
Վակուումում սնունդը տևում է 3-5 անգամ ավելի երկար, քան սառեցման կամ սառնարան պահելու ավանդական եղանակները:
Վակուումային փաթեթավորումը նաև հանում է հալելուց հետո համեղ և թարմ սնունդ, ինչը զգալիորեն խնայում է նոր սննդամթերքի գնումները: Այն հիանալի պահում է ազատ հոսող հացահատիկային մշակաբույսերը, շաքարավազը, աղը և ալյուրը, քանի որ վակուումային փաթեթավորումը կանխում է օդի խոնավության կլանումը և արտադրանքը պաշտպանում է քարացումից և սխալներից: Բացի այդ, վակուումային տոպրակները իդեալական են միսը և ձուկը արագ մարինացնելու, դրանց մեջ ծակոտիները բացելու և ուտեստը հնարավորինս մարինադով հագեցնելու համար: Արդյունքում քյաբաբը կարելի է եփել վակուումային փաթեթում մարինացնելուց 10 րոպե անց: Այն նաև լայնորեն օգտագործվում է բարձր յուղայնությամբ սնունդ պահելու համար, որոնք վակուումի տակ պահպանում են իրենց նախնական համը:
