Շատ տնային տնտեսուհիներ հետևում են խոհարարական հրահանգներին, բայց չեն մտածում ուտեստի բաղադրության մեջ որոշակի ապրանքների դերի մասին: Այսպիսով, հաճախ հրուշակեղենի բաղադրատոմսերում օսլան հայտնաբերվում է բաղադրիչների ցուցակում: Այն չունի անուշահոտ հոտ կամ համ, այնուամենայնիվ, առանց օսլայի ավելացման թխելը կարող է խորտակել հրուշակագործի սպասելիքները: Խելամիտ հարց է առաջանում. Ինչու՞ օսլա ավելացնել խմորեղենին:
- Նախ, եզակի արտադրանքը հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով: Հետեւաբար, այն կտրականապես օգտակար է և անվտանգ: Նույնիսկ թխած ապրանքների մեջ օսլայի ավելցուկը չի վնասի ոչ արտադրանքի համին, ոչ էլ դրա հատկություններին:
- Խմորեղենի մեջ կարտոֆիլի օսլան (թխվածքաբլիթի խմորում) հեռացնում է ավելորդ խոնավությունը: Դրան շնորհիվ պարզվում է, որ այն օդային է, ազատ ու փխրուն: Պարզապես հիշեք, որ ցանկալի է օգտագործել կարտոֆիլի օսլան ՝ կաթի կամ խմորված կաթնամթերքի հետ միասին: Հակառակ դեպքում թխած ապրանքները կարող են պարզվել:
- Ալյուրի որակը բարձրացնելու համար ցորենի օսլա է ավելացվում: Դրա օգտագործման շնորհիվ կարկանդակները, կեքսները և թխվածքաբլիթները դառնում են ավելի ծավալուն, փափուկ, «հատիկավոր», բարելավվում են դրանց համն ու կառուցվածքը:
- Բրնձի օսլան իդեալական է սոուսներ, օշարակներ, պուդինգներ և ջեմ լցնելու համար: Այն տալիս է հաստություն, մածուցիկություն: Դա կանխում է բարձր ջերմաստիճանի պայմաններում թխած վառարանից լցոնման արտահոսքը:
- Բոլոր տեսակների մեջ եգիպտացորենի օսլան հատկություններով առավել նուրբ է: Այն խմորեղենին տալիս է թեթևություն, օդայինություն և ազատում է նրանց աղացած համից: Բացի այդ, եգիպտացորենի օսլան իդեալական սննդային հավելանյութ է: Այն նվազեցնում է արտադրանքի կալորիականությունը: Այսպիսով, ձեր սիրած կարկանդակները, կեքսները և կաթսաները պակաս «վնասակար» են դառնում գործչի համար:
Եթե օսլան ձեռքի տակ չէ կամ այս բաղադրիչի համար որոշակի հակացուցումներ կան, կարող եք օգտագործել նման հատկություններ ունեցող ապրանքներ: Դրանք ներառում են ՝ սիսեռ, հնդկացորեն կամ կտավատի ալյուր, կոկոս, ժելատին:
