Նուշը հաճախ անվանում են ընկույզ, չնայած ավելի ճիշտ, դրանք քարե մրգեր են: Դրա ձևն ու չափը դեղձի փոս են հիշեցնում: Տեսակների ներսում այն քաղցր է և դառը: Այն ուտում են տարբեր ձևերով ՝ ներառյալ աղած, տապակած և թարմ: Նուշը հայտնի է դարձել նաև որպես համեմունք տարբեր ուտեստների և խմիչքների համար, քանի որ դրանք ի վիճակի են ուտեստին տալ ավելի բարդ համ և բույր:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Սննդին նուշի յուրահատուկ համը տալու համար նուշը պետք է կտրտած լինի: Նուշը կտրում են խորանարդի, շերտերի կամ, առավել հաճախ, ամենալավ կտորների: Նուշը ափսեի մեջ կտրելու համար խորհուրդ է տրվում նախապես թաթախել տաք ջրի մեջ: Սովորաբար դա տևում է 15-ից 20 րոպե:
Քայլ 2
Ներծծվելուց հետո հեշտությամբ կարող եք մաքրել այն: Հաջորդը, այն պետք է չորացնել, դա պետք է տևի մոտ 30-40 րոպե, բայց կարող եք նաև թողնել, որ նուշը ավելի երկար չորանա: Միևնույն ժամանակ, բաց մի թողեք այն պահը, երբ նուշը ամբողջովին չորանա - այս դեպքում դրանք կտրելը կդժվարանա, և ձեզ հարկավոր է նորից թրջել:
Քայլ 3
Նուշը մի փոքր չորացնելուց հետո կարող եք սկսել կտրել, օգտագործելով շատ լավ սրված դանակ: Որքան նուրբ ու բարակ կարող եք կտրել նուշը, այնքան մեծ ու պայծառ է բույրի և համի ազդեցությունը: Տանը նուշը կտրելու համար կարող եք նաև օգտագործել հատուկ կցորդներ սննդի վերամշակողների և բանջարեղենի հատիչների համար, իսկ մանրեցման համար `բլենդեր:
Քայլ 4
Ի դեպ, նուշ կտրատելը հաճախ օգտագործվում է քաղցրավենիք, աղցաններ, աղանդեր, համեղ ուտեստներ, հացահատիկային մշակաբույսեր և պաղպաղակ պատրաստելու համար: Բացի նուշը ձեր ուտեստի համն ու բույրը բարելավելուց, նուշը նաև կերակուրն ավելի տոնական ու գեղեցիկ է դարձնում: Որպես զարդարանք, այն հիանալի տեսք կունենա խմորեղենի, պաղպաղակի և աղանդերի վրա: Նուշի կտրտած թերթիկները հիանալի կերպով համադրվում են կեքսների, շոկոլադե բլիթների և ցանկացած մուգ գույնի աղանդերի հետ:
