Fish Tails խորտիկն ընդհանրապես բաղկացած չէ ձկան պոչերից, բայց դրա մեջ կա ձկան բաղադրիչ: Սարդինայի համադրությունը բրնձի և վաֆլի կոնների և այլ բաղադրիչների հետ այս ուտեստին հիանալի համ է հաղորդում:
Դա անհրաժեշտ է
- - 11 վաֆլի կոն;
- - 1 սոխ;
- - 1 միջին չափի գազար (մոտ 80 գրամ);
- - 150 գրամ սարդինա ՝ յուղի վերածված;
- - 35 գրամ բրինձ;
- - 100-110 գրամ մայոնեզ;
- - 1 հավի ձու;
- - 35 մլ բուսական յուղ;
- - համտեսել աղով (եթե ցանկանում եք նաև պղպեղ և այլ համեմունքներ):
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լվանալ բրինձը և եփել: Եփելիս փակեք տապակի կափարիչը, ջերմությունը ցածր պահեք: Դուք պետք է դադարեցնեք պատրաստել միայն այն ժամանակ, երբ ջուրն ամբողջովին եռա (այս դեպքում բրնձը, պարզվում է, լավագույն ձևն է «Ձկան պոչերի» համար):
Քայլ 2
Մինչ բրինձը եփում է, լվացեք և մաքրեք գազարը կեղևից, մանրացրեք դրանք կոպիտ քերիչի վրա (եթե նուրբ քերիչ եք օգտագործում, պատրաստի խորտիկը ծամելը շատ հաճելի չի լինի): Կլպած սոխը մանր կտրատել: Տապակել սոխը արեւածաղկի ձեթով լցված տապակի մեջ, մինչեւ որ այն դառնա թափանցիկ: Occasամանակ առ ժամանակ խառնեք այն ՝ խուսափելով կեղևից: Դրանից հետո գազարն ավելացնել սոխի մեջ և տապակել եւս մեկ ու կես րոպե բարձր կրակի վրա ՝ կրկին անընդհատ խառնելով: Անջատելուց հետո թողեք եփվի 5 րոպե:
Քայլ 3
Վերցրեք բոլոր պահածոյացված սարդինները, դրեք ափսեի մեջ և հիշեք գդալով: Եթե պահածոների տարայի մեջ շատ յուղ կա, մի ամբողջովին թափեք այն: Կաթսայից այստեղ սոխ և գազար դրեք, ավելացրեք մայոնեզ և լավ խառնեք: Դուք պետք է ստանաք միատարր զանգված:
Քայլ 4
Այժմ զգուշորեն լցրեք յուրաքանչյուր վաֆլի կոն ՝ արդյունքում ստացվող խառնուրդով: Լրացրեք այնպես, որ դատարկություններ չլինեն, որպեսզի պարունակությունը սերտորեն փաթեթավորվի: Միևնույն ժամանակ, մի շատ սեղմեք, որպեսզի կոները պահպանեն իրենց ձևը և չխզեն (ավելի մեծ ճկունություն հաղորդելու համար, կոնի գագաթը մի փոքր կարող եք ջրով թրջել): Ստացված ուտեստը թողեք 15-20 րոպե:
Քայլ 5
Վերցրեք մեկ այլ ափսե, լցրեք և դրա մեջ հարեք ձուն: Դրանից հետո յուրաքանչյուր կոն թաթախվում է ձվի «օշարակի» մեջ և քսում: Երբ դրանք թրջվեն և հեշտությամբ թեքվեն, ձեզ հարկավոր է հարթեցնել դրանք (ցանկալի է այդ նպատակով, ամեն դեպքում թողնել ևս 1 դատարկ կոն, որի մեջ կարող եք դնել տոպրակը, եթե այն շատ քամում է):
Քայլ 6
Կոնները (այժմ դրանք այլեւս կոներ չեն, այլ իրական «ձկան պոչեր») դնել յուղով խոնավացած թավայի մեջ, տապակել դրանք 1,5-2 րոպե երկու կողմերից: Կրակը դնել միջին վիճակի: Ձկան պոչերի նախուտեստը պատրաստ է:
