Նույնիսկ առանց մսի, թթուն պարզվում է, որ զարմանալիորեն համեղ է, անպայման եփեք այս հիանալի ուտեստը ձեր ընտանիքի համար: Այս բուսական թթուն կատարյալ է ծոմ պահելու համար:
Դա անհրաժեշտ է
- Նիհար թթու պատրաստելու բաղադրիչները.
- 2.5 լիտր ջուր
- 0,5 բաժակ մարգարիտ գարի
- 1 գլուխ սոխ
- 5 միջին կարտոֆիլ
- 1 գազար
- 2 թթու վարունգ
- Մի քանի ոլոռ սեւ պղպեղ
- 1 դափնու տերև
- 1/2 բաժակ վարունգի թթու կամ ձիթապտղի հյութ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Առաջին քայլը գարի մանրակրկիտ լվանալն է: Լվացեք այն հոսող ջրի տակ, մինչև ջուրն այլևս ամպամած չլինի: Հաջորդը, եռացող ջուրը լցրեք հացահատիկի վրա և թողեք 30 րոպե, որպեսզի այտուցվի:
Հաջորդը, հացահատիկը ուղարկեք այն կաթսա, որի մեջ դուք կպատրաստեք ապուրը և այն ջրով լցրեք: Անհրաժեշտ է այն դնել թույլ կրակի վրա և եփել մինչև փափուկ:
Քայլ 2
Մինչ գարին պատրաստում է, եփեք բանջարեղենը: Մաքրել բանջարեղենը, մանրակրկիտ լվանալ հոսող ջրի տակ: Կարտոֆիլը կտրեք միջին խորանարդի մեջ, սոխը մանր կտրատեք, գազարը մանրացրեք քերիչով: Թթու վարունգը կտրեք շերտերով:
Երբ գարին բավականաչափ մեղմ է, կաթսայի մեջ դրան ուղարկեք կարտոֆիլ, մի քանի պղպեղի հատիկ և մի դափնի: Ապուրն ավելի լավ է վերջում աղով լցնել, քանի որ անհրաժեշտ կլինի դրան ավելացնել աղ պարունակող բաղադրիչներ:
Քայլ 3
Հաջորդը, դուք պետք է պատրաստեք տապակած պատրաստված սոխից և գազարից, տապակել բանջարեղենը մինչև փափուկ:
Երբ կարտոֆիլը գրեթե եփվի, կաթսայի մեջ ավելացրեք տապակի պարունակությունը և թթու վարունգը: Պատրաստի ապուրի մեջ վարունգից կամ ձիթապտուղից թթու լցրեք, ապուրը եռացրեք: Գնահատեք ապուրի համը աղով, անհրաժեշտության դեպքում `աղով:
Քայլ 4
Կրակից հեռացնելուց հետո ապուրը պետք է մի քանի րոպե կանգնի, ապա ապուրը կարելի է լցնել ափսեների մեջ, ցանկության դեպքում կարող եք համեմել թարմ խոտաբույսերով:
Այս ապուրը հարմար է դիետա պահող մարդկանց համար, ովքեր հոգ են տանում իրենց առողջության մասին: Ապուրը բավականաչափ թեթև է, բայց շատ սննդարար:
