Բազմաշերտ տորթը ծննդյան օրվա կամ հարսանեկան տոնի հիմնական զարդերից մեկն է: Եվ ամենեւին անհրաժեշտ չէ այն պատվիրել կամ գնել հրուշակեղենի խանութում կամ խանութում: Տանը կարող եք ինքներդ պատրաստել համեղ ու գեղեցիկ բազմաշերտ տորթ:
Դա անհրաժեշտ է
-
- Մեկ տորթի համար.
- 3 ձու;
- 0, 5 tbsp. Սահարա;
- 1 tbsp. սերմացու ջեմ;
- 1 tbsp. խիստ եփած թեյ;
- 1/2 թեյի գդալ սոդա;
- 2 tbsp. ալյուր;
- 50 գ կարագ:
- Կրեմի համար.
- 500 մլ ծանր կրեմ;
- 2 ձվի դեղնուց;
- 1 tbsp. Սահարա;
- 1 tbsp. լ ալյուր;
- 50 գ կարագ;
- վանիլին
- Բացի այդ:
- 1 բանկա քաղցրացրած խտացրած կաթ;
- հարած սպիտակներով;
- հատապտուղներ
- մրգեր
- ջեմ
- կոնֆետ
- տորթի զարդարանք:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ընտրեք տորթի բաղադրատոմս: Օրինակ ՝ թեյի տորթը հիանալի հիմք կդառնա բազմաշերտ հյուրասիրության համար: Eggsեծել ձվերը և շաքարավազը մինչև փափկանալը: Ավելացնել կարագ, ջեմ, թեյ, սոդա, ալյուր: Լավ խառնեք, հունցեք խմորը, ինչպես նրբաբլիթների համար:
Քայլ 2
Լցնել այն թխում ամանի մեջ: Ovenեռոցը տաքացրեք 180C: Թխել յուրաքանչյուր տորթի հիմքը 40-45 րոպե: Տորթերի քանակը կախված է նրանից, թե քանի աստիճան եք նախատեսում պատրաստել տորթ: Օրինակ ՝ կարող ես կանգ առնել երեքի վրա:
Քայլ 3
Տորթերը կարելի է եփել տարբեր չափերի թիթեղներով: Կամ պատրաստեք տորթի հիմքերը նույնը, ապա կտրեք դրանցից երկուսը տրամագծով: Վերցրեք երկու ափսե `մեկը պակաս երկու անգամ տորթի տրամագծից, իսկ մյուսը` չորս սանտիմետր: Տեղադրեք ափսե ընդերքի կեսին: Օգտագործելով սուր դանակ, զգուշորեն կտրեք ուրվագծի երկայնքով «ավելցուկը»: Կրճատեք հիմքերը, քանի դեռ դրանք տաք են:
Քայլ 4
Մինչ տորթերը վառարանում թխում են, պատրաստեք կրեմը: Հիմքերը համատեղելու համար ձեզ հարկավոր է խաշած խտացրած կաթ: Խտացրած կաթի փակ տուփը շաքարով թաթախեք ջրի մեջ մի կաթսա մեջ և դրեք միջին կրակի վրա: Դուք պետք է եփեք 3-4 ժամ:
Քայլ 5
Պատրաստեք յուղալի կրեմ `ձեր տորթը զարդարելու համար: Միավորել դեղնուցները, սերուցքը, շաքարավազը, ալյուրը և լավ խառնել: Ներդրեք ցածր կրակի վրա: Անընդհատ խառնելով եռացրեք: Սպասեք կրեմի խտացմանը, հանեք կրակից և մի փոքր սառչեք: Դրանից հետո մեղմացրեք կարագը, միացրեք կրեմի հետ, ավելացրեք վանիլինը և խառնիչով հարեք մինչև հարթ:
Քայլ 6
Այժմ կրեմով միացրեք հիմքերը: Տեղադրեք ամենամեծ ընդերքը հարթ ափսեի վրա: Յուղել խաշած խտացրած կաթով: Վերին դրեք միջին և փոքր հիմքերը ՝ ներծծելով նաև խտացրած կաթով:
Քայլ 7
Ամբողջ տորթը հավասարաչափ ծածկեք կրեմով: Decարդարեք այն հարած սպիտակներով, մրգերով և հատապտուղներով, կոնֆետով, մարմելադով կամ տորթերի հատուկ զարդերով:
