Այս օրերին դարակաշարերում կան շատ տարբեր մրգեր: Ընտրեք հասած խնձոր, տանձ, բանան կամ նարինջ հեշտ է: Սովորական գնորդի համար շատ ավելի դժվար է ընտրել հասած էկզոտիկ պտուղ: Մրգերի հասունությունը որոշելու մի քանի եղանակ կա, որի շնորհիվ կարող եք երաշխավորված ստանալ հասուն և համեղ պտուղներ:
Դա անհրաժեշտ է
- - մանգո;
- - արքայախնձոր;
- - կոկոս;
- - ավոկադո;
- - պոմելո;
- - կիվի
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մանգո Հասած պտուղը ցողունից բխում է քաղցր մրգային բույրով: Մաշկը պետք է ունենա դեղնավուն երանգ, քանի որ կանաչավուն երանգը ցույց է տալիս պտղի անհասությունը: Հաճախ հասուն մրգերի կեղեւի վրա կնճիռներ են առաջանում: Երբ սեղմում եք մանգոյի կեղևը, կեղևի վրա կարող եք տեսնել մատնահետք: Theելյուլոզայի փափկությունը հասունության բարձր աստիճան է ցույց տալիս: Բացի այդ, մանգոյի հասունությունը վկայում է դրա քաշի մասին: Հասած պտուղները իրենց չափից մի փոքր ավելի ծանր կզգան:
Քայլ 2
Արքայախնձոր Հասած պտուղները միշտ ամուր կլինեն, առանց խոռոչների, ճաքերի կամ կնճիռների: Հիմքում պետք է լինի մի փոքր խոնավ: Սեղմելուց հետո հասած արքայախնձորը պետք է մի փոքր գարնան և ծալվի, բայց մնա ամուր: Հասած արքայախնձորն ունի քաղցրավուն, հստակ բույր: Հաստ ու կանաչ սաղարթը խոսում է պտղի թարմության մասին: Եթե վերին տերևը հեշտությամբ բաժանվում է պտղից, ապա արքայախնձորը հասունացել է:
Քայլ 3
Կոկոս Պտուղը չպետք է ունենա ճաքեր, խոռոչներ, մութ բծեր: Այն տեղը, որով ընկույզը պահվում է արմավենու վրա (երեք աչք) չպետք է փափուկ լինի և սեղմվի, երբ այն սեղմվում է. Սա ցույց է տալիս պտղի քայքայումը: Որքան մեծ է կոկոսի քաշը, այնքան համեղ և հասուն կլինի պտուղը: Որքան կանաչ կոկոսը, այնքան շատ կաթ է պարունակում: Եթե կոկոսը ցնցելիս կոկոսի հյութի պղպջակներ չեն լսվում, ապա պտուղը գերհասունացել է, և դրա միջուկը դարձել է կոշտ: Հասած կոկոսի խառնուրդը հեշտությամբ բաժանվում է կեղևից և ունի նուրբ հյուսվածք: Եթե միջուկը կպչում է թաղանթի տակ գտնվող շերտին, ապա սա ցույց է տալիս, որ ընկույզը հանվել է կանաչ:
Քայլ 4
Ավոկադո Հասուն ավոկադոն մաքուր է արտաքինից, մի փոքր փայլուն, անձեռնմխելի և ամուր: Եթե ձեր մատներով թեթևակի սեղմում եք պտուղը, ապա հայտնվում է մի փոքր ատամ, որն արագ հարթվում է և ստանում է իր նախնական ձևը: Չափազանց փափուկ պտուղ, որը սեղմելիս հյութ է արտազատում ՝ գերհասունացած, և հնարավոր է ՝ փտած ներսից: Հասուն ավոկադոյի մեկ այլ նշան է պտուղը ցնցելիս քարի թմբկահարումը:
Քայլ 5
Պոմելո Պտուղը պետք է որ ծանրակշիռ լիներ, առնվազն 1 կիլոգրամ: Քաշը երաշխավորում է մրգի հյութեղությունը: Պոմելոյի հասունությունը որոշվում է դրա դեղին գույնի համազգեստով: Պտղի մաշկը պետք է լինի հարթ, միատարր, առանց տեսանելի թերությունների կամ վնասների: Պտղի վերին մասը պետք է լինի ամուր, բայց հաստությունը ոչ ավելի, քան մեկ սանտիմետր: Պոմելոյից պետք է ցայտուն ցայտուն բույր բխի:
Քայլ 6
Կիվի Հասած կիվիի պտուղները պետք է լինեն ամուր, ոչ թե խճճված, դիպչելուց մի փոքր փափուկ: Մազերը պետք է կոշտ լինեն: Շատ փափուկ, փափկեցված պտուղները գերհասունացած են կամ վնասված: Հասուն կիվին առաջացնում է կիտրոնի, ելակի և բանանի բույրեր: Եթե կիվին ամուր է, ապա այն դեռ չի հասունացել:
