Արքայախնձորը վաղուց եղել է ամենատարածված մրգատու մրգերից մեկը: Այն սիրված է թարմացնող քաղցր համով, հոյակապ բույրով և նուրբ տեսքով: Բացի այդ, արքայախնձորի պալպը վիտամինների, հանքանյութերի և հետքի տարրերի արժեքավոր աղբյուր է: Այն նաև պարունակում է բաղադրիչներ, որոնք ուժեղացնում են մարսողությունը և ուժեղացնում նյարդային համակարգը: Կան մի քանի խելամիտ խորհուրդներ, թե ինչպես ընտրել այնպիսի միրգ, որը կուրախացնի իր համով և օգտակար կլինի մեր մարմնի համար:
Հրահանգներ
Քայլ 1
1. Առաջին բանը, որ միշտ ուշադրություն է դարձվում պտղաբուծություն ընտրելիս, դրանց տեսքն է: Հասած արքայախնձորը պետք է ունենա չափավոր կանաչ կեղև: Եթե մրգերի կողքերին արդեն մութ կետեր են հայտնվել, դա նշանակում է, որ այն արդեն հասունացել է և դժվար թե ձեզ հաճելի լինի գերազանց համով: Չափից շատ կանաչ գույնը ցույց կտա, որ արքայախնձորը հասուն չէ, ուստի թթուությունը գերակշռելու է նրա համով: Մատով սեղմեք պտղի կեղևը: Հասած արքայախնձորն ունի ամուր ընդերք, բայց միևնույն ժամանակ, փափուկ և հարմար սեղմման համար: Կոշտ մաշկը պտղի անհասության նշան է: Արքայախնձորի գագաթին կանաչ, հյութալի տերևների առկայությունը ձեզ կպատմի դրա թարմության մասին: Թեթև քաշեք արտաքին տերևներից մեկի վրա: Եթե այն հեշտ է հանել, նշանակում է, որ արքայախնձորը հասունացել է, և այն կարող եք ապահով տեղադրել ձեր զամբյուղի մեջ:
Քայլ 2
2. Արքայախնձորի համար կարևոր է նաև պտուղը թակելու մեթոդը, որն օգտագործվում է ձմերուկ ընտրելու ժամանակ: Եթե թակելիս լսում եք բավականին ձանձրալի ձայն, ապա այդպիսի մրգի պալպը հասած է: Եթե թակելիս լսում եք «դատարկ» ձայն, ապա այդպիսի արքայախնձորը երկար ժամանակ վաճառասեղանի վրա է եղել, և, ամենայն հավանականությամբ, դրա խառնուրդն արդեն չոր է:
Քայլ 3
3. Պտուղի հոտը: Հասած, չփչացած արքայախնձորն ունի քաղցր, չափավոր ինտենսիվ, նուրբ բույր: Թեթև, հազիվ ընկալելի հոտը ցույց է տալիս պտղի անհասությունը, և շատ քաղցր և ուժեղ ՝ պտղի փչացման մասին:
Քայլ 4
4. Վերջապես, վաճառողից հարցրեք, թե երբ է արքայախնձորը աճել, ինչպես է այն առաքվել մեր երկիր և ինչպես է այն պահվում: Մարդիկ, ովքեր բավականին հաճախ գնում են այս միրգը, շատ լավ գիտեն, որ լավագույն արքայախնձորը աճեցվում է ապրիլ-հունիս ամիսներին, ինչպես նաև դեկտեմբերին և հունվարին: Ինքնաթիռով մեզ բերված արքայախնձորը, ամենայն հավանականությամբ, արդեն հասած էր, ինչը արագացրեց դրա առաքումը: Չհասած պտուղները, որպես կանոն, առաքվում են ծովով, ուստի ճանապարհին նրանք հասունանում են: Բայց արքայախնձորը անհնար է պահել ցրտին, քանի որ վախենում է զովությունից: Հետևաբար, եթե վաճառողը ձեզ ասում է, որ պտուղը թարմ է սառնարանից, ազատորեն հրաժարվեք գնելից, քանի որ այն հավանաբար կորցրել է իր համը, և դրա մեջ վիտամինի պարունակությունը ցածր է:
