Մայոնեզի հիմքով աղվափնջիկ աղցանները հիանալի համով նախուտեստ են և ընթրիքի հիանալի սկիզբ: Շերտավոր ամենահամեղ աղցաններից մեկը «ariրհոսն» է:
Դա անհրաժեշտ է
- Ուտեստներ:
- - քերիչ մանրացնելու համար
- - մի քանի փոքր տարա սննդի համար (ափսեներ, ամաններ, տապակներ)
- - աղցանաման կամ գունդ աղցան շերտերը շարելու համար
- - մեծ հարթ ուտեստ
- Բաղադրությունը:
- - հոլանդական պանիր - 100-120 գ;
- - սպիտակ կարտոֆիլ - 1 հատ: Միջին չափ;
- - կանաչ սոխ - 1 փունջ;
- - մայոնեզի սոուս - 4-5 ճաշի գդալ;
- - միջին չափի թարմ վարունգ;
- - հավի ձու - 2-3 հատ;
- - իր սեփական հյութի մեջ պահածոյացված իշխանի, պոլոկի կամ սաղմոնի պահածո;
- - ավոկադո;
- - քաղցր կարմիր պապրիկա փոշու մեջ - 1 թեյի գդալ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Սննդամթերքի պատրաստում
Կարտոֆիլը եփել համազգեստով, լցնել սառը ջրով և մաքրել կեղևը: Մենք շփում ենք կոպիտ քերիչի վրա և դնում այն առանձին տարայի մեջ:
Եփել պինդ խաշած ձվերը: Սպիտակներն առանձնացրեք դեղնուցներից: Մենք սպիտակները շփում ենք կոպիտ քերիչի վրա, դեղնուցները բարակ քերիչի վրա, դնում դրանք տարբեր տարաների մեջ:
Մենք պանիրը քսում ենք նուրբ քերիչի վրա, լցնում այն առանձին տարայի մեջ: Մենք կանաչ սոխի փետուրները մանրացնում ենք, դրանք առանձին ծալում:
Մաքրել վարունգը և կտրել փոքր խորանարդի մեջ առանձին տարայի մեջ, խառնել թակած կանաչ սոխի հետ:
Մենք բացում ենք պահածոյացված ձուկը, ջրահեռացնում ենք հյութը, դնում այն առանձին տարայի մեջ: Ձուկը պատառաքաղով մանրացրեք: Միավորել քերած ձվի սպիտակուցներով և խառնել:
Մաքրել ավոկադոն և քսել այն կոպիտ քերիչի վրա կամ կտրել փոքր խորանարդի:
Քայլ 2
Շերտերի տեղադրում
Աղցանի ամանը յուղել բուսական յուղով կամ ծածկել սննդային թաղանթով: Մենք սկսում ենք դնել աղցանի շերտերը: Յուրաքանչյուր շերտը վերեւից մայոնեզով յուղեք:
1 շերտ - քերած կարտոֆիլ;
2-րդ շերտ - քերած պանիր;
3-րդ շերտ - վարունգով կանաչ սոխ;
4-րդ շերտ - ձվի դեղնուց;
5-րդ շերտ - ձվի սպիտակուցներով ձուկ;
Շերտ 6 - քերած ավոկադո:
Քայլ 3
Ձևավորումը
Երբ բոլոր շերտերը դրվեն, աղցանը շաղ տալ գդալով կամ սպաթուլայով, այն վերևից յուղել մայոնեզով, փաթաթել ֆիլմը և վերևից ծածկել ափսեով: Պատրաստի ուտեստը դրեցինք սառնարան - 1 ժամ հետո աղցանը պատրաստ կլինի մատուցման համար:
Մատուցելուց առաջ աղցանի ամանը կամ աղցանի ամանը շրջեք այնպես, որ աղցանը հարթ ափսեի վրա լինի ՝ «սլայդի» տեսքով:
Հեռացրեք աղցանի ամանը, հանեք ֆիլմը, վերևից շաղ տվեք պապրիկայով և զարդարեք ըստ ցանկության և երեւակայության:
