Olivier աղցանի ոչ ստանդարտ տարբերակը շատ նուրբ համային զգացողություն ունի: Դա ձեռք է բերվում ժելե աղցան պատրաստելու տեխնոլոգիայի շնորհիվ: Իսկ աղցանի ձևը ռուլետի տեսքով, անկասկած, կզարմացնի հյուրերին:
Դա անհրաժեշտ է
- - կարտոֆիլ (3 հատ);
- - գազար (2 հատ);
- - խոզապուխտ (200 գ);
- - խնձոր (1 հատ);
- - պահածոյացված ոլոռ (150 գ);
- - հավի արգանակ (150 մլ);
- - ժելատին (25 գ);
- - թթվասեր (70 մլ);
- - ձու (4 հատ):
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մաքրել խաշած կարտոֆիլն ու գազարը, կտրել խորանարդի մեջ: Մենք նաեւ մանրացնում ենք խոզապուխտն ու խնձորը (խնձորը շաղ տալ կիտրոնի հյութով, որպեսզի չդեղնի դեղնավուն):
Քայլ 2
Մենք համատեղում ենք աղցանի բաղադրիչները `ավելացնելով ոլոռը: Մենք ամեն ինչ խառնում ենք իրար:
Քայլ 3
Հավի արգանակին ավելացնել մի փոքր ոլոռի հյութ և ժելատին: Երբ ժելատինը լուծարվի, ավելացրեք աղ, սեւ պղպեղ և թթվասեր: Խառնել այնքան հարթ:
Քայլ 4
Եփած սոուսը սառչելուց հետո վրան լցնել աղցանը: Եփել հավի խաշած ձու, զովացնել սառը ջրի մեջ և մաքրել կեղևից:
Քայլ 5
Մենք գլորում ենք կոնտեյները սննդի թաղանթով: Ֆիլմի եզրերը պետք է կախված լինեն կաղապարի կողմերից:
Քայլ 6
Մենք աղցանի կեսը տարածեցինք ուտեստի ներքեւի մասում: Ձվերը դրեք վերևում, և աղցանի մնացած կեսը լցրեք վերևում:
Քայլ 7
Մենք ամանները ծածկում ենք պլաստիկ ծածկոցով և աղցան 12 ժամով դնում սառնարան: Մենք ազատում ենք պատրաստի ուտեստը ֆիլմից և զարդարում խոտաբույսերով:
