Ո՞վ ասաց, որ նիհարելու համար անհրաժեշտ է հրաժարվել ախորժելի սնունդից ու հաշտվել դիետայի աննկունության ու սակավության հետ: Փորձեք ձեր կյանքի այս շրջանը վերածել հետաքրքիր գաստրոնոմիկական ճանապարհորդության: Պատրաստեք հատուկ բաղադրատոմսերով սննդարար աղցան կամ հարուստ ապուր և վայելեք համեղ դիետիկ սնունդ ՝ առանց կալորիաների մոլուցքի մտքերի:
Դիետիկ կապրեզե աղցան (113 կալորիա 100 գ-ի դիմաց)
Բաղադրությունը:
- 2 լոլիկ, յուրաքանչյուրը 150-200 գ;
- 250 գ մոցարելլա մի կտորով;
- 20 գ թարմ ռեհան;
- 3-4 tbsp. բալզամիկ քացախ;
- մի պտղունց աղացած սեւ պղպեղ;
- աղ:
Լցնել բալզամիկ քացախը կաթսայի կամ փոքր կաթսայի մեջ և տաքացնել այն բարձր: Հեղուկը հասցնել եռման աստիճանի, ջերմաստիճանը հասցնել միջին մակարդակի և 10 րոպե եփել սոուսը ՝ անընդհատ խառնելով: Դրանից հետո լցնել բաժակի մեջ և դնել սառնարան:
Եթե ձեր դիետիկ աղցանը մի փոքր չոր է թվում, ապա այն ցանել փոքր քանակությամբ առողջ ձիթապտղի յուղով:
Լոլիկն ու մոցարելլան կտրեք միատեսակ շրջանակների մեջ և դրանք հերթով տեղադրեք համընկնող հարթ ափսեի վրա: Մի քիչ աղ ու պղպեղ ցանել բանջարեղենի վրա: Theարդարել աղցանը ռեհան տերևներով: Հանեք հովացված և խտացրած քացախը, նրբորեն լցրեք այն ամանի վրա և գեղեցիկ բաժանեք պատառաքաղով:
Համեղ բանջարեղենով պյուրե ապուր (57 կալորիա 100 գ-ի դիմաց)
Բաղադրությունը:
- 1,5 լիտր ջուր, սնկով կամ հավի արգանակ;
- 500 գ կարտոֆիլ;
- 1 փոքր սոխ;
- 1 միջին գազար;
- նեխուրի 3 ցողուն;
- 1 tbsp. զտած կաթ;
- 0, 5 tbsp. 10% կրեմ;
- 3 tbsp. ալյուր;
- 1/3 թեյի գդալ աղացած սեւ պղպեղ;
- 20 գ կոշտ անաքաղցր պանիր;
- աղ;
- բուսական յուղ;
- մաղադանոսի 3 ճյուղ:
Եթե հավի ապուր եք պատրաստում, եփեք այն երկրորդ արգանակի մեջ և անպայման հանեք մակերեսի վրա առաջացած ճարպերը:
Մաքրել սոխը և գազարը և մանր կտրատել: Նեխուրը կտրեց փոքր խորանարդի: Տեղադրեք ամեն ինչ կաթսայի մեջ ՝ 2 ճաշի գդալով: բուսական յուղ և եփ գալ միջին ջերմության վրա 8 րոպե: Այս ընթացքում կտրեք կարտոֆիլի մաշկը, արմատային բանջարեղենը կտրեք փոքր շերտերի վրա և նետեք մյուս բանջարեղենի վրա: Եփել շոգեխաշածը 5 րոպե, այնուհետև համեմել պղպեղով, ըստ ճաշակի աղի, պղպեղի և նոսրացնել ջրով կամ արգանակով:
Ապուրը եփեք միջին կրակի վրա 10 րոպե, մինչև կարտոֆիլը փափկի: Կաթն ու ալյուրը հարել հարթեցված վիճակում և դանդաղ ավելացնել կաթսայի մեջ: 5 րոպե հետո վառարանից հանեք սպասքը: Մի փոքր հովացրած պաշարների և բանջարեղենի կեսը լցնել բլենդերի ամանի մեջ և ցածր արագությամբ խյուս անել: Վերադարձրեք այն տապակի մեջ, ավելացրեք կրեմը, ամեն ինչ լավ խառնեք, անհրաժեշտության դեպքում աղ ավելացրեք և տաքացրեք առանց եռման:
Բուսական խյուսով ապուրը լցնել խորը ամանների մեջ: Մատուցել տաք վիճակում ՝ յուրաքանչյուր մատուցումը թակած մաղադանոսով և քերած պանիրով ցողելով:
