Տերինը ծագումով Ֆրանսիայից է: Այն կարելի է պատրաստել գրեթե ցանկացած բաղադրիչով, բայց ամենաբարդ տարբերակը ծովախեցգետնով է:
Դա անհրաժեշտ է
- 8 բաժնի համար.
- - 700 գ կոդ ֆիլե;
- - 6 ձու;
- - 500 գ թագավոր ծովախեցգետին;
- - 2 փոքր լոլիկ;
- - 1 մեխակ սխտոր;
- - 1 սոխ;
- - 2 թեյի գդալ ռեհան չորացրած;
- - 4 ճաշի գդալ ձիթապտղի ձեթ;
- - աղ պղպեղ:
- Ձեզ նույնպես պետք է բլենդեր և պատրաստման թուղթ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մաքրել սխտորը և սոխը, մանր կտրատել: 1 րոպե եռացրած ջուր լցնել լոլիկի վրա, ապա հեռացնել կեղևը, մանր կտրատել մանր պղպեղը:
Քայլ 2
Ձիթապտղի յուղը տաքացրեք տապակի մեջ: Կաթսա սխտորը և սոխը մինչև քնքուշ: Թավայի մեջ ավելացնել լոլիկ և չոր ռեհան: Եփ գալ, երբեմն խառնվելով, մինչև ամբողջ խոնավությունը գոլորշիանա: Մաղադանոսի տերևները մանր կտրատել և ավելացնել բանջարեղենին: Preեռոցը տաքացրեք 180 ° C:
Քայլ 3
Մաքրել ծովախեցգետինները եւ հեռացնել գլուխները: Մի քանի ծովախեցգետին մի կողմ դրեք: Դրանք կօգտագործվեն ավելի ուշ: Մանր ծովախեցգետին մանր կտրատեք:
Քայլ 4
Ձկան ֆիլեը մանրացրեք բլենդերի մեջ և խառնեք թակած ծովախեցգետինների, ձվերի և շոգեխաշած բանջարեղենի, աղի և պղպեղի հետ:
Քայլ 5
Տեղադրել աղացած միսը ջեռոցային ամանի մեջ, որը ծածկված է պատրաստման թուղթով: Տեղադրեք մնացած ծովախեցգետինները վերեւում, մի քանի կաթիլ ձիթապտղի յուղ շաղ տալ վերեւում: Տեղադրեք տերերին նախապես տաքացրած ջեռոցում և թխեք 30 րոպե: Սառեցրեք պատրաստի ուտեստը, ապա մի քանի ժամ թողեք սառնարանում: Հեռացրեք բորբոսից և կտրեք:
