Հոգնե՞լ եք խաշած մակարոնեղենից: Այնպես որ ժամանակն է բազմազանություն ավելացնել և կծու կծու կաղամբով սպագետի եփել:
Չորս մատուցում պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.
- 2 պահածո (յուրաքանչյուրը 180 գ) պահածոյացված խեցեմորթ:
- 250 գ սպագետի:
- 1 սոխ, գերադասելի է կարմիր:
- 2 ճաշի գդալ կարագ և 2 ձիթապտղի յուղ:
- 2 ճաշի գդալ ալյուր:
- Մի բաժակ հավի արգանակ:
- 1/3 բաժակ քերած պարմեզան պանիր:
- Աղ, պղպեղ, 4 մեխակ սխտոր:
- Կանաչներ
Այս ուտեստը կարող եք սկսել եփել 15 րոպե առաջ, երբ որոշեք նստել սեղանի շուրջ: Հենց այդքան ժամանակ կպահանջվի այն պատրաստելու համար:
Առաջին հերթին, դուք պետք է կաթսա ջուր դնեք վառարանի վրա: Մինչ ջուրը եռում է, սոխը և մաղադանոսը մանր կտրատեք:
Պատրաստեք սոուսը խորը տապակի մեջ: Դրա ծավալը պետք է բավարար լինի եփած սպագետտի տեղավորելու համար: Առաջին հերթին, բուսական և կարագը լցվում են տաք տապակի վրա: Երբ յուղը տաք է, ավելացրեք սոխը և թակած սխտորը: Տապակել մինչ սոխը սկսում է կարմրել: Սա 5 րոպե բարձր ջերմության վրա է:
Երբ սոխը ոսկեգույն դարչնագույն գույնով լցվի, ավելացրեք 2 ճաշի գդալ ալյուր և խառնեք այնքան, մինչեւ ամբողջովին լուծվի յուղի մեջ: Թավայի մեջ ավելացնել մի բաժակ հավի ֆոնդ, մի թեյի գդալ կարմիր պղպեղ և աղ: Ամեն ինչ լավ խառնել և ջերմությունը հասցնել միջին մակարդակի, ծածկել տապակը կափարիչով և թողնել եփվի 5 րոպե:
Մինչ սոուսը եփում է, կարող եք եփել սպագետտի: Սովորաբար դա տևում է 10-12 րոպե: Համոզված լինելու համար կարող եք կարդալ փաթեթի վրա գրվածը:
Երբ սպագետին եփվի, դրանք պետք է նետել քամոցի մեջ և թույլ տալ, որ ամբողջ ջուրը ցամաքեցնի: Նյութի մանր թակած մաղադանոս և կակղամորթեր ավելացնել սոուսին: Եթե դրանք մեծ են, ապա իմաստ ունի կտրել դրանք: Ամեն ինչ լավ խառնելուց հետո թող սոուսը մի րոպե եփվի և ամբողջը խառնել սպագետտի հետ: Dishաշատեսակը պատրաստ է և պատրաստ է մատուցման համար:
Քերած պարմեզան պանիրը ցողում են ուտեստի գագաթին: Կարող եք այն ներկայացնել առանձին և ավելացնել ըստ ցանկության:
Այս ուտեստը կարող է բավականին կծու թվալ `կարմիր պղպեղի շնորհիվ: Հետեւաբար, առաջին անգամ կարող եք փորձել միայն կես թեյի գդալ: Եթե ընտանիքում ոչ ոք դեմ չէ կծու կերակուրին, ապա ավելացրեք մի ամբողջ թեյի գդալ:
Desiredանկության դեպքում կարող եք բարձրացնել խեցեմորթների համը: Դա անելու համար բավական է հավի արգանակը կակղամորթի բանկայից սոուսով փոխարինել: Բայց պետք է հիշել, որ սոուսն ինքնին աղ է, ինչը նշանակում է, որ ուտեստին անհրաժեշտ չէ աղ ավելացնել: Կարելի է առաջնորդվել ճաշակով:
Saveամանակ խնայելու համար սոուսը կարելի է նախապես պատրաստել: Մատուցելուց առաջ բավական է այն տաքացնել, խառնել խեցեմորթների և եփած սպագետտիի հետ:
Մեկ բաժնի կալորիականությունը 416 կալորիա է: Խոլեստերին 45 մգ:
