Լցոնած պղպեղ պատրաստելու տարբերակների շարքում, բացի մսով և բրնձով հայտնի դասական բաղադրատոմսից, կա նաև զուտ բուսական ուտեստ: Պանրի շերտի տակ կարող եք լցնել պղպեղը սնկով, հացահատիկով, շոգեխաշած տոմատի մածուկով, թթվասերով: Multերմամշակումը բազմամշակման համակարգում թույլ կտա ձեզ պահպանել բաղադրիչների բոլոր համն ու օգտակար հատկությունները և ստանալ հյութեղ և բերանի ջրով կերակրատեսակ:
Լցոնած պղպեղը միսով և բրնձով դանդաղ կաթսայում. Դասական բաղադրատոմս
Ձեզ հարկավոր է.
- բուլղարական պղպեղ (միջին չափի մրգեր) - 8-10 հատ;
- խոզի պարանոց - 800 գրամ;
- երկար հացահատիկի բրինձ - 1 բաժակ;
- սոխ - 1 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- ջուր - 300 մլ;
- տոմատի մածուկ կամ ketchup - 3 ճաշի գդալ;
- արեւածաղկի ձեթ - 50 մլ;
- աղ, համեմունքներ `համտեսել:
Հեռացրեք հացահատիկներն ու սպիտակ մսոտ երակները պղպեղից: Ողողել պտուղը հոսող ջրի տակ: Լվացեք բրինձը մի քանի ջրերում: Խոզի միսը անցեք մսաղացով: Մաքրել սոխը և գազարը: Սոխը մանր խորանարդի մեջ մանրացրեք, և գազարը քերիչով քերիչով անցկացրեք:
Դրեք գազարն ու սոխը բազմախոհ ամանի մեջ և տապակել բուսական յուղի մեջ ՝ միացնելով «Տապակել» ռեժիմը: Միացրեք աղացած բանջարեղենը աղացած միսով, ողողված բրնձով: Աղացած միսը լավ խառնել: Wishանկության դեպքում բանջարեղենը տապակելու փոխարեն կարող եք դնել հում գազար և սոխ, բայց այսպիսով պարզվում է, որ միջուկը շատ ավելի հյութեղ և համեղ է:
Պատրաստի պղպեղը լցրեք աղացած միսով, եզրից թողնելով 1 սմ ազատ, որպեսզի եփելու ընթացքում այտուցված բրինձը չսողա պղպեղից: Լցոնած պղպեղը ուղղահայաց տեղադրեք խիտ շերտի մեջ մուլտի եփուկի ամանի ներքեւի մասում:
Allyանկության դեպքում դուք կարող եք վերևից պղպեղը փակել այն կափարիչներով, որոնք թողել եք պտուղները մաքրելու ժամանակ, կամ կարող եք դրանք մանր կտրել և լցնել պղպեղի վրա: Պատրաստեք սոուս ջրով և տոմատի մածուկով և լցրեք պղպեղի վրա ամանի մեջ: Սահմանեք «շոգեխաշել» ռեժիմը և եփեք պղպեղը մինչ բազմաբնույթ խոհարարի ազդանշանը:
Լցոնած պղպեղը մատուցեք թթվասերով կամ հունական բնական մածունի սոուսով, տաք սպիտակ հացով և թակած խոտաբույսերով: Dishաշատեսակը կծու և կծու դարձնելու համար դուք կարող եք խառնել յոգուրտը Դիժոնի մանանեխի հետ:
Լցոնած պղպեղը միսով և հնդկացորենով դանդաղ կաթսայում
Ձեզ հարկավոր է.
- Բուլղարական պղպեղ - 8 պտուղ;
- հնդկացորեն - 1/2 բաժակ;
- միս - 500 գրամ;
- սոխ - 3 հատ;
- տոմատի մածուկ - 4 tbsp. լ
Հնդկացորենը եփել աղած ջրի մեջ, մինչեւ կեսը եփվի: Նյութի մանր թակած սոխը տարածեք տապակի մեջ: Եթե երկար ժամանակ չեք խառնվում ուտելիք պատրաստելուն, նախապես եփել հնդկացորենի շիլան, օրինակ ՝ երեկոյան, ապա կարող եք միսը ոլորել մսաղացով և պատրաստել բանջարեղեն: Պղպեղի պտուղները պետք է մաքրվեն սերմերից և միջնապատերից: Այս դեպքում լցոնված պղպեղի պատրաստման ժամանակը կլինի ընդամենը կես ժամ:
Միացրեք աղացած սոխը հնդկացորենով, խառնել ոլորված մսի հետ և համեմել համեմունքներով: Լրացրեք պատրաստված պղպեղի թիթեղները այս միջուկով և դրանք դրեք մուլտի եփուկի ներքևի մասում:
Մակարոնեղենը և 3 բաժակ տաք ջուրը խառնել տոմատի սոուսի մեջ: Դրանք լրացրեք դատարկներով, սահմանեք «Ապուր» ռեժիմը և սարքի վրա ժամանակը տեղադրեք մոտ 45 րոպե, փակեք մուլտիխոհարարը կափարիչով: Եփել լցոնված պղպեղը մսով և հնդկացորենով մինչ ազդանշանը:
Լցոնած պղպեղը հավով և բրնձով դանդաղ կաթսայում
Ձեզ հարկավոր է.
- հավի ֆիլե - 500 գրամ;
- բուլղարական պղպեղ - 8 հատ;
- խաշած բրինձ - 1 1/2 բաժակ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- տոմատի մածուկ - 1/3 բաժակ;
- թթվասեր - 1 բաժակ;
- ջուր - 4 բաժակ:
Քայլ առ քայլ պատրաստման գործընթաց
Կլպել եւ սոխը մանր կտրատել: Փրկեք նրան Fry ռեժիմում: Հավի ֆիլեը կտրեց խորանարդի, դրեց սոխը և տապակել նույն ռեժիմով `թթվասերի հավելումով 6-7 րոպե: Հավի խառնուրդը խառնել խաշած բրնձի հետ, ավելացնել համեմունքներ և սխտոր:
Պատրաստեք պղպեղը `ողողեք, հեռացրեք սերմերը և միջնապատերը: Լրացրեք դրանք արդյունքում լցոնով: Պղպեղը դնել դանդաղ կաթսայի մեջ, ավելացնել լոլիկի սոուսն ու ջուրը:Փակեք սարքի կափարիչը և տեղադրեք ապուր ծրագիրը: Հավի ու բրնձով լցոնված պղպեղը թողնել եփվի մոտ 45 րոպե:
Լոբով լցոնված պղպեղը դանդաղ կաթսայում. Դիետիկ բաղադրատոմս
Ձեզ հարկավոր է.
- բուլղարական պղպեղ - 6 հատ;
- պահածոյացված լոբի - 1 բանկա;
- լոլիկ - 2 հատ;
- գազար - 2 հատ;
- սոխ - 1 հատ;
- սխտոր - 2 մեխակ:
Քայլ առ քայլ եփել
Պատրաստել բոլոր բանջարեղենները: Լվանալ պղպեղը, կտրել դրանք կեսից երկայնքով և հեռացնել սերմերն ու միջնապատերը պտուղներից: Նյութի մանր կտրատել սոխը և գազարը և խնայել բուսական յուղի մեջ թակած սխտորով և համեմունքներով: Լոլիկները մանրացրեք և դրեք նույն տեղում, խառնեք և մի փոքր տապակեք:
Բանջարեղենը նետեք պահածոյացված լոբիով և կիսով չափ պղպեղը լցրեք պատրաստված բուսական խառնուրդով: Դատարկները դրեք բազմաբնույթ խառնուրդի ամանի ներքեւի մասում, ամեն ինչ ջրով լցրեք: Պատրաստեք Խոհարարական ծրագիրը սարքի վրա կես ժամ և փակեք կափարիչը: Դիետիկ լցոնված պղպեղը մատուցեք տաք վիճակում, ցրված թարմ խոտաբույսերով ցրված:
Լցոնած պղպեղը սնկով և բրնձով դանդաղ կաթսայում
Սնկով և բրնձով լցոնված պղպեղը հիանալի լրացում է պահքի օրերին:
Ձեզ հարկավոր է.
- բուլղարական պղպեղ - 6 հատ;
- սունկ - 250 գրամ;
- բրինձ - 150 գրամ;
- գազար - 1 հատ;
- սոխ - 1 հատ;
- բուսական յուղ;
- լոլիկի հյութ - 1 բաժակ:
Քայլ առ քայլ եփել
Նախ բրնձը ողողեք մի քանի ջրերի մեջ, եփեք և զովացրեք: Գազարն ու սոխը կեղևազերծել և մանր կտրատել բլենդերի մեջ, խառնել բրնձի հետ:
Կտրեք սունկը փոքր խորանարդի մեջ, փրկեք բուսական յուղի մեջ, մինչև ամբողջ հեղուկը դուրս գա: Սնկով ավելացնել բրնձի և բուսական զանգվածին: Պատրաստեք պղպեղը. Կեղևը կտրեք սերմերից և միջնապատերից:
Լրացրեք պղպեղը ստացված միջուկով, ուղղահայաց դրեք բազմաթխման ամանի մեջ ՝ ամուր սեղմելով միմյանց: Լցնել լոլիկի հյութը նրանց մեջ, փակել սարքի կափարիչը և սկսել «Stew» ռեժիմը: Allyանկության դեպքում, տոմատի հյութի փոխարեն, կարող եք օգտագործել յուղալի սոուս:
Բանջարեղենով լցոնված պղպեղը դանդաղ կաթսայում. Բուսական բաղադրատոմսը տանը
Բանջարեղենով լցոնված համեղ պղպեղի պարզ բաղադրատոմսը, ցանկության դեպքում, միշտ կարող եք մի փոքր փոփոխել, օրինակ `ավելացնելով կապեր, սառեցված կանաչ լոբի, կանաչի:
Ձեզ հարկավոր է.
- Բուլղարական պղպեղ - 1 կգ;
- խաշած բրինձ - 1 tbsp;
- տոմատի մածուկ - 3 tbsp. լ.
- գազար - 1 հատ;
- սոխ - 1 հատ;
- թթվասեր - 1 tbsp.
Կտրեք պղպեղի կեսը բարակ շերտերով, պղպեղի երկրորդ մասը եռացրեք եռացրած ջրի մեջ 3 րոպե: Սոխը և գազարը մանր խորանարդի մեջ մանրացրեք, բանջարեղենը խնայեք յուղի մեջ մինչև եփել, ավելացնել թակած պղպեղ, աղ:
Խառնել խաշած բրինձը, սոխը, գազարը մեկ ամանի մեջ: Այս միջուկով լցնել եռացրած պղպեղը: Դրեք աշխատանքային կտորները մուլտի կաթսայի ամանի ներքևում, լցրեք ամեն ինչ լոլիկի-թթվասերի սոուսով: Dishաշեք ուտեստը «Ապուր» ռեժիմով 20-30 րոպե փակ կափարիչի տակ:
Լցոնած պղպեղը թթվասերի և տոմատի սոուսի մեջ դանդաղ կաթսայի մեջ
Կովկասյան խոտաբույսերի խառնուրդը կարող է օգտագործվել որպես համեմունք այս ուտեստի համար:
Ձեզ հարկավոր է.
- տավարի միս - 200 գ;
- խոզի միս - 200 գ;
- բուլղարական պղպեղ - 1 կգ;
- բրինձ - ½ բաժակ;
- սոխ - 100 գ;
- գազար - 100 գ;
- կարագ - 40 գ;
- թթվասեր - 100 մլ;
- տոմատի մածուկ - 2 tbsp լ.
- դափնու տերեւ - 3 հատ;
- համեմունք աղացած պղպեղ - ½ թեյի գդալ;
- աղ `ըստ ճաշակի:
Պատրաստեք լցոնումը: Լվանալ բրնձի ճարպը, ծածկել ջրով և թողնել 20 րոպե: Կլպել և մանր կտրատել սոխը և գազարը: Դրեք կարագի մի կտոր բազմամշակման ամանի մեջ: «Տապակել» ռեժիմում փրկեք սոխը, իսկ 5 րոպե անց ՝ գազարը: Տապակել բանջարեղենը, երբեմն ակտիվանալով, մինչև քնքշությունը:
Խոզի միսը և տավարի միսը կտրեք փոքր խորանարդի: Խտացրեք բրինձը և կրկին ողողեք այն: Միավորել բանջարեղենը, բրինձը և թակած միսը, աղը, սեզոնը պղպեղի և կովկասյան խոտաբույսերի հետ: Մանրակրկիտ խառնեք միջուկը:
Կտրեք գլխարկը պղպեղից, հանեք սերմերը: Լրացրեք միջուկը պղպեղի մեջ ՝ թողնելով եզրին մոտ 1/3 մասը: Fալեք կտորները բազմամշակման մեջ: Տոմատի մածուկը խառնել թթվասերի և ջրի հետ, աղ: Թթվասերի և լոլիկի խառնուրդը լցնել բազմաբնույթ կաթսայի մեջ: Տեղադրել դափնու տերեւը: Պղպեղը եփել «Եփ գալ» ռեժիմով 1 ժամ:
