Վարսակի ալյուրը թեթև և առողջ նախաճաշ է, որը պարունակում է բազմաթիվ արժեքավոր վիտամիններ, մանրաթել և միկրոէլեմենտներ: Այն կարող եք եփել ոչ միայն վառարանի վրա, այլ նաև բազմաբնույթ կաթսայի մեջ, իսկ վերջին դեպքում, պարզվում է, հատկապես համեղ է:
Վարսակի ալյուրը շոտլանդացիների և բրիտանացիների սննդակարգում սիրված կերակուրներից մեկն է: Նա նաև սիրված է Ռուսաստանում: Այս ուտեստը լավ տարբերակ է առողջ և համեղ նախաճաշի համար: Այն պատրաստվում է վարսակի ալյուրի հիման վրա: Այս ապրանքը մատչելի և մատչելի է: Վարսակի ալյուրը հարուստ է մանրաթելերով, B խմբի վիտամիններով, կալցիումով, ֆոսֆորով: Այն ունի ցածր գլիկեմիկ ինդեքս և հարմար է դիետիկ սնուցման համար:
Վարսակի ալյուր ուտելը օգնում է բարելավել մարսողությունը, նվազեցնել խոլեստերինի կոնցենտրացիան արյան մեջ: Այն օգտակար է սրտի, լյարդի, երիկամների և այլ օրգանների և համակարգերի գործունեության համար: Դուք կարող եք շիլա պատրաստել տարբեր եղանակներով: Պարզվում է, որ շատ համեղ է մուլտիխոհարարական համակարգում, բայց պարզապես անհրաժեշտ է ընտրել ճիշտ պատրաստման ռեժիմը և համամասնությունները: Մուլտիխոհարարի մեջ պատրաստելը թույլ է տալիս չտաքացնել փաթիլները, եփելու գործընթացն ավելի աստիճանական է դարձնում, բայց միևնույն ժամանակ ՝ երկար: Բայց այդպիսի կենցաղային տեխնիկայի օգտագործումը մեծապես նպաստում է տանտիրուհու աշխատանքին, քանի որ ուտեստի պատրաստումը վերահսկելու, այն անընդհատ խառնելու անհրաժեշտությունը վերանում է:
Դանդաղ կաթսայում ջրի վրա վարսակի ալյուր
Atրի մեջ եփած վարսակի ալյուրը կարելի է մատուցել կամ որպես առանձին ուտեստ, կամ որպես կողմնակի ուտեստ: Այս բաղադրատոմսը դասական է համարվում: Altաշատեսակին կարելի է ավելացնել աղ և շաքար `ըստ ձեր ցանկության: Սրտանց շիլա պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.
- 1 բաժակ վարսակի փաթիլներ
- 3 բաժակ ջուր;
- մի քիչ աղ և շաքար;
- մի կտոր կարագ:
Խոհարարական քայլեր.
- Տեսակավորեք վարսակի ալյուրը ՝ տեսակավորելով օտարերկրյա ներդիրները: Եթե փաթիլները մեծ են, դրանք կարելի է լվանալ: Լվանալու համար հարմար է քամոց օգտագործել: Փաթիլների չափը կարևոր է, քանի որ դրանից են կախված պատրաստման ժամանակը և պատրաստի ուտեստի խտությունը: Վարսակի փաթիլները, ինչպիսիք են «Հերկուլեսը», համարվում են համընդհանուր: Աղացած ապրանքը պատրաստվում է արագ, բայց այն պարունակում է ավելի քիչ սննդանյութեր և դրանց հիման վրա շիլա ստացվում է չափազանց մածուցիկ, համարյա միատարր:
- Վարսակի ալյուրը լցնել բազմամշակման ամանի մեջ: Փաթիլների վրա ջուր լցրեք, համտեսեք շաքարավազ և աղ: Եթե մտադիր եք շիլա օգտագործել որպես կողմնակի ուտեստ մսով ուտեստների համար, ապա ձեզ հարկավոր չէ շաքար ավելացնել:
- Բոլոր բաղադրիչները նրբորեն խառնել պլաստմասե կամ փայտե սպաթուլայի միջոցով: Մուլտի եփուկը ծածկեք կափարիչով և 15-20 րոպե եփեք վարսակի ալյուրը «Շիլա» ռեժիմով: Բազմամշակման որոշ մոդելներ այս գործառույթը չունեն: Այս դեպքում կարող եք ընտրել «Փլավ» ռեժիմը: Խոհարարության ընթացքում խառնեք բաղադրիչները և պետք չէ կափարիչը բացել:
- Beանգից հետո բացեք մուլտիխոհարարի կափարիչը, ամանի մեջ ավելացրեք կարագի մի կտոր, ապա փակեք կափարիչը և պահեք շիլան «Keepերմ պահեք» ռեժիմով: Այս ընթացքում եփած փաթիլները շոգեխաշվելու են, թրմվելու և ավելի համեղ կդառնան: Theաշատեսակն անմիջապես մատուցեք:
Վարսակի ալյուր կաթով դանդաղ կաթսայում
Կաթում եփած վարսակի ալյուրը, պարզվում է, հատկապես քնքուշ ու համեղ է: Այն պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.
- 1 բաժակ վարսակի ալյուր
- 3,5 բաժակ կաթ;
- մի քիչ աղ և շաքար;
- կարագ ՝ ըստ ճաշակի:
Խոհարարական քայլեր.
- Վարսակի ալյուրը լցնել մաքուր և չոր բազմամշակման ամանի մեջ: Մի անտեսեք բազմամշակման ամանի և կափարիչի մանրակրկիտ լվացումը, քանի որ դրանք կարող են դառնալ պատրաստի ուտեստի տհաճ օտար հոտի տեսքի աղբյուր: Հատուկ ուշադրություն պետք է դարձնել կափարիչի կնքող մաստակին:
- Կաթով լցնել վարսակի ալյուրը: Եթե ցանկանում եք նվազեցնել շիլայի կալորիականությունը, կարող եք կաթը ջրով նոսրացնել կամայական համամասնություններով, բայց առավել հաճախ օգտագործվում է 1: 1 հարաբերակցությունը:
- Թասի մեջ ավելացնել շաքարավազ և աղ: Շիլան քաղցր դարձնելու համար բավական է մի փոքր պտղունց աղ, և շաքարավազը կարելի է դնել 1-1, 5 ճաշի գդալ:Կարագը դնել ամանի մեջ: Որպեսզի եփման գործընթացում շիլան «չփախչի», ձեզ հարկավոր չէ ամանը լցնել բարձրության կեսից ավելին: Թասի կողմերի բոլոր բաղադրիչների մակարդակից մի փոքր բարձր մակարդակի վրա կարելի է պահել մի կտոր կարագ: Այս պաշտպանիչ օղակը կանխելու է նաև սննդի եռացումը:
- Կափարիչը փակեք դանդաղ կաթսայով և 15-20 րոպե եփեք ուտեստը «Շիլա» ռեժիմով: Այս ծրագրի անալոգները «Կաթնային շիլա» և «Փլավ» ռեժիմներն են: Դրանք ներառում են 100 ° C- ից ոչ ավելի ջերմաստիճանի տաքացում և եփման վերջում անջատել ջեռուցման տարրը `հացահատիկային մշակաբույսերը շոգեխաշելու համար:
- Սահմանեք «atերմ» կամ «Keepերմ պահեք» ռեժիմը և եփեք շիլան եւս 5 րոպե, որից հետո այն կարող եք դնել ափսեների վրա և մատուցել:
Wishանկության դեպքում կաթնային շիլան կարող եք զարդարել թարմ հատապտուղներով, մրգերով կամ նույնիսկ անանուխի տերևներով: Շատ համեղ է ստացվում ելակով, ազնվամորիով և հապալասով:
Դդմի հետ վարսակի ալյուր դանդաղ կաթսայում
Դդմի հետ վարսակի ալյուրը հեշտ է պատրաստել, բայց աներևակայելի համեղ և առողջարար: Դդումը նրան տալիս է հարուստ գույն և հաճելի թարմ բույր: Դանդաղ կաթսայում շիլա պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.
- 1 բաժակ վարսակի ալյուր
- 2 բաժակ կաթ (ավելի լավ է ճարպային կաթ ընտրել);
- 1 բաժակ ջուր;
- 3-5 ընկույզ;
- դդմի կտոր (150-200 գ);
- մի քիչ աղ;
- 1 tbsp շաքար;
- կարագ
Խոհարարական քայլեր.
- Այս բաղադրատոմսի համար ավելի լավ է ընտրել բուրավետ, քաղցր դդում: Մուսկաթի սորտերը իդեալական են: Դդումը մաքրեք կեղեւից, հանեք պալպն ու սերմերը, կտրեք փոքր խորանարդի:
- Վարսակի ալյուրը լցնել բազմամշակման ամանի մեջ, ավելացնել մի պտղունց աղ, շաքար, լցնել ջուրն ու կաթը: Դդմի կտորները նույնպես դնել ամանի մեջ: Մանրակրկիտ խառնեք բաղադրիչները պլաստիկ սպաթուլայի միջոցով: Կափարիչով փակեք մուլտիվարիչը և պատրաստեք ուտեստը «Շիլա» կամ «Փլավ» ռեժիմով 20-30 րոպե:
- Մի ազդանշանից հետո, որը ցույց է տալիս պատրաստման ավարտը, բացեք մուլտիխոհարարի կափարիչը, շիլային ավելացրեք կարագ և թողեք տաքանա ևս 5 րոպե:
- Շիլան դասավորեք բաժնված ափսեների վրա: Ընկույզը մաքրեք կեղևից, մանր կտրատեք և նրանց հետ ցանեք յուրաքանչյուր մասը:
Վարսակի ալյուր խնձորով դանդաղ կաթսայում
Խնձորով վարսակի ալյուրը համեղ և առողջ տնական նախաճաշ է: Այն բազմամշակման համակարգում պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.
- 1 բաժակ վարսակի ալյուր
- 1 խնձոր;
- 1, 5 բաժակ ջուր;
- 1, 5 բաժակ կաթ (ավելի լավ յուղ);
- մի քիչ աղ;
- մի քանի դարչին;
- 1-2 tbsp շաքար;
- կարագ
Խոհարարական քայլեր.
- Վարսակի ալյուրը դնել բազմաբնույթ խառնուրդի ամանի մեջ և ավելացնել ջուր և կաթ: Ավելացնել մի պտղունց աղ, դարչին (1/2 թեյի գդալ) և շաքար:
- Խնձորը մաքրել խորանարդի մեջ: Բաղադրատոմսի համար ավելի լավ է ընտրել քաղցր ու թթու խնձորներ: Theաշատեսակը զարդարելու համար կարելի է մի քանի շերտ թողնել:
- Խնձորները դնել մուլտի խոհարարի ամանի մեջ, խառնել բոլոր բաղադրիչները, փակել կափարիչը և սահմանել «Շիլա» ռեժիմը: Պատրաստեք ուտեստը 15-20 րոպե, ապա պատրաստեք այն «Heերմ» ռեժիմով 5 րոպե:
- Շիլան բաժանել բաժակների մեջ և յուրաքանչյուր մասը զարդարել խնձորի կտորով:
Վարսակի ալյուր բանանով դանդաղ կաթսայում
Համեղ ու շատ քնքուշ շիլա կարելի է պատրաստել բանանի հետ: Սա կպահանջի.
- 1 բաժակ մանրացված հացահատիկային
- 3 բաժակ ճարպ կաթ;
- 1 հասած բանան;
- 1 ճաշի գդալ շաքար:
Խոհարարական քայլեր.
- Մանր կտրատած վարսակի ալյուրը իդեալական է այս բաղադրատոմսի համար: Նրանց հետ շիլան պարզվում է քնքուշ ու միատարր: Լցնել մի բաժակ փաթիլներ բազմաբջիջ ամանի մեջ, կաթ լցնել:
- Մաքրել բանանը, կտրել խորանարդի կամ շրջանակի մեջ, լցնել ամանի մեջ, ավելացնել շաքարավազը և ամեն ինչ խառնել պլաստիկ սպաթուլայի հետ:
- Theաշատեսակը եփեք «Շիլա» ռեժիմով 10-15 րոպե, այնուհետև բացեք մուլտիխոհարարի կափարիչը, շիլան դրեք ափսեների վրա և յուրաքանչյուր մասում դրեք կարագի կտոր:
Այս բաղադրատոմսի հիման վրա դուք կարող եք պատրաստել բանանով և չամիչով շիլա: Չամիչի ավելացումը կբարձրացնի ուտեստի սննդային արժեքը: Դրա քանակը կարող եք կամայականորեն ընտրել, բայց նախքան այն բազմամշակման ամանի մեջ դնելը, հարկավոր է յուցումը եռացրած ջրով լցնել 30-50 րոպե, որպեսզի գոլորշիացվի և փափկի:
