Որպես կանոն, տորթ ստեղծելիս մեծ ուշադրություն է դարձվում դրա տեսքին: Բայց ինչ վերաբերում է դրա բովանդակությանը, հատկապես եթե թխած ապրանքները լցոնում չեն պարունակում: Zարմանալիորեն հեշտ պատրաստվող տորթը, որը կոչվում է «ebեբրա», կտրվածքում իսկապես գեղեցիկ է թվում, քանի որ դրա ընդերքը գծավոր է:
Դա անհրաժեշտ է
- Թեստի համար.
- - շաքար 200 գ
- - կարագ 200 գր
- - ձու 5 հատ:
- - թթվասեր (ճարպի պարունակությունը 15%) 500 գ
- - ալյուր 350 գ
- - թխում փոշի 3 թեյի գդալ
- - կակաո 4 tbsp. գդալներ
- Կրեմի համար.
- - թթվասեր 400-500 գ
- - շաքար 150 գ
- - վանիլային շաքար 2 թեյի գդալ
- Փայլի համար.
- - կարագ 100 գր
- - կաթ 5 tbsp. գդալներ
- - շաքար 6 tbsp. գդալներ
- - կակաո 5 tbsp. գդալներ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Շաքարն ու կարագը լավ աղացրեք: Դրանից հետո ավելացնել ձվերը, թթվասերը, փխրեցուցիչը և ալյուրը: Մանրակրկիտ խառնեք ամեն ինչ և խմորը հունցեք: Այն չպետք է խիտ լինի:
Քայլ 2
Ստացված խմորը պետք է բաժանվի երկու հավասար մասերի: Դրանցից մեկում անհրաժեշտ է ավելացնել կակաո ՝ դրանով շոկոլադե տեսք հաղորդելով:
Քայլ 3
Թխելու համար ամենալավն այն է, որ կլոր ֆորում անցկացնենք և դրա հատակը և կողմերը լավ յուղենք բուսական յուղով: Tաշատեսակի մեջտեղում դրեք 2 ճ.գ. գդալներ մուգ խմորով, իսկ վերեւում `2 tbsp. բաց գույնի գդալներ: Շարունակեք փոխարինել երկու տեսակի խմորների միջեւ մինչև ավարտելը: Theանգվածը պետք է հոսի և լրացնի կաղապարի ամբողջ տրամագիծը:
Քայլ 4
Տորթը թխել մոտ 35 րոպե 180-200 աստիճան ջերմաստիճանում:
Քայլ 5
Կրեմը պատրաստելու համար թթվասերը հարում ենք երկու տեսակի շաքարով `սովորական և վանիլին:
Քայլ 6
Պատրաստի տորթը հորիզոնական կտրեք երկու հավասար մասերի:
Քայլ 7
Ստորին տորթը առատորեն յուղել յուղով կրեմով և երկրորդ տորթը դնել վերևում: Դա արվում է այնպես, որ տորթն ավելի լավ հագեցած լինի ու չոր չլինի:
Քայլ 8
Պատրաստել կարկուտը: Հալեցնել կարագը կրակի վրա: Դրան ավելացրեք կաթ, կակաո, շաքարավազ և եռացրեք բոլոր բաղադրիչները, մինչև զանգվածը սկսի խտանալ:
Քայլ 9
Ստացված կարագը լցնել տորթի վրա և զարդարել ձեր սրտով, օրինակ `շաղ տալ փոշի շաքարով և ավելացնել մրգերի կտորներ:
