Առաջին դասընթացները շատ կարևոր են մարդու սննդակարգում: Ամենաարժեքավորը և ամենահեշտը պատրաստելը մարմնավոր արգանակներն են: Փորձեք ինքներդ պատրաստել բուրավետ և առողջ սրտով ապուր ՝ ընտրելով վիրակապ ՝ ըստ ձեր ճաշակի և նախասիրությունների:
Ապուրներն իրենց պարզության, բույրի և առողջության համար միշտ դարեր շարունակ կարևոր դեր են խաղացել մարդու սննդի մեջ: Ի սկզբանե համարվում էին ռուսական բորշ, կաղամբով ապուրներ, շոգեխաշել և մատուցվում էին երկրորդից և աղանդերից առաջ: Մենյուից հեղուկի արգանակների բացառումը սպառնում է աղեստամոքսային տրակտի խնդիրներին, մարմնում նյութափոխանակության խանգարումներին:
Կյանքի և աշխատանքի ժամանակակից ռիթմը իրենց ճշգրտումներն են մտցնում մարդու սննդի մեջ: Ավելի ու ավելի շատ տնային տնտեսուհիներ փորձում են պատրաստել արագ և հեշտ ապուրներ, որոնք նույնքան առողջ են, բայց ավելի քիչ ժամանակ են պահանջում: Սովորական և արժեքավոր առաջին դասընթացների շարքում նախապատվությունը տրվում է ենթամթերքներից պատրաստված ապուրներին: Տանը ավելի հեշտ կլինի եփել այս կամ այն ուտեստը, եթե դուք քայլ առ քայլ լուսանկարներ եք ուսումնասիրում կամ տեսանյութ եք դիտում փորձառու խոհարարների մեկնաբանություններով:
Դասական սրտով ապուր
Բաղադրությունը:
- կարտոֆիլ - 2 հատ;
- սոխ - ½ գլուխ;
- սրտեր - 300 գ;
- գազար - 1 հատ;
- դափնու տերեւ, համեմունքներ:
Խոհարարության եղանակը.
- Ողողել մարմինը, հեռացնել ավելորդ ճարպը և երակները:
- Լցնել սառը ջուրը տարայի մեջ, դնել միս, եփել կես ժամ ցածր կրակի վրա: Մի մոռացեք եռալուց հետո հեռացնել փրփուրը և նվազեցնել բոցը:
- Կլպել, ողողել բոլոր բանջարեղենները, կտրել միջին պլաստմասսայով:
- Կաթսա սոխը և գազարը տաք յուղի մեջ մինչև գեղեցիկ կարմրավուն գույնը:
- Կաթսայի մեջ լցնել կարտոֆիլը, լավրուշկան, աղը, ավելացնել համեմունքներ, եփել երեք րոպե ցածր կրակի վրա:
- Լցնել կանաչիները ապուրի մեջ, մի քանի րոպե եփ գալ կափարիչի տակ:
Համեղ և հասարակ ապուրը պատրաստ է: Առայել սոխով և տոստով:
Որսորդական ապուր
Նախ սովորական երթը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները.
- սրտեր - 450 գ;
- մեկ գազար;
- կարտոֆիլ - 3 հատ;
- սպիտակ սոխ - 2 հատ;
- կորեկ - 3 tbsp. լ.
- դափնու տերեւ, աղ, պղպեղ, խոտաբույսեր:
Քայլ առ քայլ ուղեցույց.
- Լվանալ մարմինը, կտրել ճարպային թաղանթները, եփել քսան րոպե:
- Լվանալ, կլպել, կտրել բանջարեղենը մեծ խորանարդի մեջ:
- Կաթսայի մեջ կաթսայի մեջ սոխը և գազարը տաքացրեք մինչև փափկելը:
- Լվանալով կորեկը լցնել կաթսայի մեջ, խառնել, պահել ցածր ջերմության վրա ևս 15 րոպե:
- Theամանակի ավարտից հետո արգանակին ավելացնել կարտոֆիլ, ավելացնել աղ, համեմել պղպեղով, եփել յոթ րոպե ցածր գազի վրա:
- Դրանից հետո իջեցրեք դափնու տերևը և խոտաբույսերը, երկու րոպե մգացրեք և հանեք վառարանից: Բարի ախորժակ!
Սերուցքային ապուր բանջարեղենով
Պատրաստեք հետևյալ բաղադրիչները.
- հնդկահավի սրտեր - 800 գ;
- դդում, նեխուրի արմատ - յուրաքանչյուրը 150 գ.
- գազար, սոխ - 2 հատ;
- կարտոֆիլ - 5 հատ;
- մաղադանոս, սամիթ, պղպեղ:
Քայլ առ քայլ խոհարարություն.
- Ինչպես բոլոր բաղադրատոմսերում, առաջին քայլն է պատրաստել մարմնավաճառներ և բանջարեղեն: Լվանալ, կեղեւազերծել, կտրել կտորները
- Կաթսայի մեջ ջուր լցրեք, իջեցրեք սրտերը, թողեք եռա, յուղազերծված, եփեք 40 րոպե չափավոր կրակի վրա:
- Բանջարեղենը մի փոքր տապակել բուսական յուղի մեջ: Կանաչիները մանր կտրատեք:
- Արգանակի մեջ կարտոֆիլ դնել, եփել մոտ 20 րոպե: Այս ընթացքում այն պետք է եփվի: Եթե ոչ, ապա փոքր-ինչ տրորեք ջախջախիչով:
- Ավելացնել տապակած բանջարեղեն, համեմել համեմունքներով, աղով, լավրուշկայով և թողնել 15-20 րոպե կոպի տակ, թույլ կրակի վրա:
Պատրաստի ուտեստը մատուցեք ամբողջական հացահատիկի կամ սեւ հացով: Desiredանկության դեպքում ավելացնել թթվասեր:
Խառը ապուր «ա լա կուլեշ»
Ապրանքներ:
- սիրտ - 300 գ;
- բուլղարական պղպեղ, սպիտակ սոխ, լոլիկ - 2 հատ;
- մեկ միջին ցուկկինի;
- գազար, պրաս - 1 հատ;
- funchose - 100 գ;
- մաղադանոս, սամիթ - 1 փունջ;
- քրքում, քնջութի սերմեր - միաժամանակ պտղունց;
- աղ, սեւ պղպեղ `համտեսել;
- ձիթապտղի յուղ - 30 մլ:
Քայլ առ քայլ:
- Հեռացրեք ճարպը սրտերից, լվացեք, բաժանեք երեք մասի, եփեք 25 րոպե:
- Մաքրել բոլոր բանջարեղենները, հեռացնել սերմերը, լվանալ ջրով, քանդվել խորանարդի մեջ:
- Տաք յուղի մեջ նախ տապակեք գազարն ու սոխը, ապա ավելացրեք մնացած բանջարեղենը և 15 րոպե եփեք կափարիչի տակ:
- Բուսական խառնուրդը տեղափոխեք կաթսա, ավելացրեք համեմունքներ, արիշտա և եփեք 10 րոպե:
- Coverածկեք մանր կտրատած կանաչիներով, սերմերով, ծածկեք և թողեք 5 րոպե առանց ջերմության:
- Առայել բլիթով: Օգնիր ինքդ քեզ!
Գյուղացիական սրտով ապուր
Սրտային արգանակ, դիետիկ, հետաքրքիր, շատ օգտակար նյութերով:
Վերցրեք հետևյալ մթերքները.
- կաղամբ - 250 գ;
- հորթի սիրտ - 650 գ;
- կարտոֆիլ - 3 հատ;
- սոխ, գազար, կարմիր բուլղարական պղպեղ, լոլիկ - 2 հատ;
- մաղադանոս, սամիթ - յուրաքանչյուրը 15 գ;
- սխտոր - 1 մեխակ;
- խաշած բրինձ - ½ բաժակ;
- աղ, պղպեղ, դափնու տերև:
Քայլ առ քայլ:
- Կտրեք սիրտը շերտերի մեջ, մանրակրկիտ լվացեք: Aուր լցնել ամանի մեջ, դնել միս: Եռալուց անմիջապես հետո հանել փրփուրը, ավելացնել սոխը, գազարը, դափնին: Եփել մոտ քառասուն րոպե միջին ջերմության վրա: Հեռացրեք շոգից, սառը, ցամաքեցրեք:
- Պատրաստել բանջարեղեն, կեղև սոխ, գազար և կարտոֆիլ, մանր կտրատել միջին պլաստմասսայով: Ողողեք բրինձը երեք ջրերում: Կաղամբը և պղպեղը կտրեք բարակ խորանարդի մեջ:
- Ընկղմեք կարտոֆիլը, միսը, բրինձը եռացող արգանակի մեջ, մի քանի րոպե հետո կաղամբ դրեք: Եռալուց հետո ջերմությունը նվազեցրեք, ծածկեք
- Գազարն ու լոլիկը քերիչով քերիչով անցկացրեք, տաք տապակի մեջ դրեք, պղպեղով և սոխով եռացրեք երեք րոպե: Ամեն ինչ տեղափոխեք կաթսա, համեմեք համեմունքներով, ճզմեք սխտորը, ավելացրեք խոտաբույսեր:
- Թողնել եփ գալ մոտ 20 րոպե կափարիչի տակ, առանց ջերմության: Առայել քրուտոններով, բոքոնով և թթվասերով:
Բուժիչ արգանակ
Սա հիվանդության երկար ժամանակահատվածներում սննդարար ապուրի արագ և հեշտ տարբերակն է:
Ապրանքներ:
- սրտեր - 150 գ;
- մեկ փոքր սոխ;
- սամիթ, համեմունքներ `համտեսել:
Ինչպես պատրաստել:
- Լավ ողողել սրտերը, պոկել ավելորդ ճարպային թաղանթները:
- Լցնել սառը ջուր, թող եռա, հեռացնել փրփուրը:
- Դափնու տերևը, լվացված սոխը լցնել կեղևի մեջ, եռացնել երեսուն րոպե ցածր կրակի վրա:
- Theամանակի ավարտից հետո ավելացնել աղ, ավելացնել համեմունքներ `համտեսել, թողնել վառարանի վրա 10 րոպե: Հանեք աղեղը:
- Կարող եք լցնել ափսեների կամ ամանների մեջ: Տվեք հիվանդին օրական երկու անգամ:
Կալորիականության պարունակությունը
Կախված մուտքային արտադրանքներից `այն տատանվում է 50-ից 120 կկալ` հարյուր գրամ մատուցման համար: Առավել դիետիկ և ցածր կալորիականությամբ արգանակը կլինի ներքին մարմինը, որը համեմված է միայն համեմունքներով և խոտաբույսերով: Էներգետիկ արժեքի առումով սպիտակուցները, ճարպերը և ածխաջրերը ներառված են 4-2, 5-7 գ համամասնության մեջ:
Օգտակար հատկություններ և վնաս
Ենթամթերքը իր բազմաբաղադրիչ կազմի շնորհիվ համարվում է ամենաարժեքավորը և օգտակարը մարդու մարմնի համար: Վիտամինների, ամինաթթուների, մակրոէլեմենտների բարձր պարունակությունը դրականորեն է ազդում բոլոր օրգանների վրա, ուժեղացնում է իմունային համակարգը և նորմալացնում մարսողության գործընթացը:
Սրտերում տաուրինը օգնում է կայունացնել արյան ճնշումը, նվազեցնել սրտանոթային հիվանդության և արյան մեջ շաքարի մակարդակի ռիսկը դիաբետիկների մոտ: Մտածող Q10 կոֆերմենտի և սելենի շնորհիվ մարմնի ծերացման գործընթացը հետաձգվում է, սրտամկանը ուժեղանում է և չարորակ ուռուցքների ռիսկը նվազում է: Բաղադրության մեջ ներառված նիկոտինաթթուն նորմալացնում է արյան շրջանառությունը, կանխում թրոմբոցի զարգացումը:
Սրտի ապուրի կամ արգանակի մի մասը շատ օգտակար է աճող մարմնի, հղի կանանց, մարզիկների և դիետաների համար: Բացի այդ, կանոնավոր օգտագործումը կդյուրացնի հետվիրահատական կամ վերականգնման ժամանակահատվածը:
Հակացուցումները ստամոքսի քրոնիկական հիվանդությունների սրացումն են, լուծը, ցանկացած բաղադրիչի անհատական անհանդուրժողականությունը: Giveաշացանկում նոր ապրանքներ ներմուծելիս զգուշորեն տվեք այն երեխաներին:
