Բրաունին ամերիկյան համեղ աղանդեր է `շոկոլադի և վանիլի համով: Brownie- ի գետնանուշի կարագը բացահայտում է նրա բոլոր համերը `իսկական շոկոլադե հյուրասիրություն և ցնցող տեսողական գեղագիտություն:
Դա անհրաժեշտ է
- Լրացում:
- 3/4 բաժակ փափուկ գետնանուշ կարագ
- - 2/3 բաժակ շաքար
- - 1 մեծ ձու
- - 1/4 թեյի գդալ վանիլին
- - աղ
- Խմոր:
- - 80 գ քաղցր շոկոլադ, կոպիտ թակած
- - 100 գ կարագ
- - 250 գ շաքար
- - 2 մեծ ձու
- - 1 թեյի գդալ վանիլի քաղվածք
- 1/2 թեյի գդալ նուրբ ծովի աղ
- - 2/3 բաժակ ալյուր
- - շոկոլադի կաթիլներ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նախ անհրաժեշտ է պատրաստել միջուկը: Դա անելու համար վերցրեք մի մեծ աման և ամանի մեջ հարեք գետնանուշի կարագը, հատիկավոր շաքարավազը, ձուն, վանիլինը և աղը, մինչև որ հարթ դառնա:
Քայլ 2
Այժմ մենք պատրաստում ենք բրաունիի խմոր: Հալեցնել շոկոլադն ու կարագը ջրային բաղնիքում, անընդհատ խառնել այնքան ժամանակ, մինչեւ ստացվի միատարր զանգված: Դրանից հետո ավելացրեք հատիկավոր շաքար, մեկ առ մեկ ձու, ապա վանիլին և աղ: Հաջորդը ավելացրեք ալյուրը և խառնեք գդալով կամ ռետինե սպաթուլայով:
Քայլ 3
Դրանից հետո ծածկեք կաղապարի ներքեւի մասը բարակ շերտով խմորով (ընդհանուր խմորի մոտ 1/3-ը): Ձեզ հարկավոր է 20 սմ տրամագծով քառակուսի թխում, յուղված կամ մագաղաթյա թղթով ծածկված:
Քայլ 4
Վերեւից տարածեք պատրաստի միջուկը, ապա քսեք մնացած խմորը:
Քայլ 5
Այժմ խմորից և լցոնումից պետք է պատրաստել կամայական նախշեր, ինչպես ցույց է տրված լուսանկարում:
Քայլ 6
Դրանից հետո շոկոլադե կաթիլներով շաղ տալ գագաթին:
Քայլ 7
Թխել ջեռոցում 30-35 րոպե, կամ մինչև կենտրոնում տեղադրված դագանակը չոր դուրս գա: Մի չափազանցեք այն, թե չէ Brownie- ն կդառնա չոր և անճաշակ:
Քայլ 8
Brownies- ը հիանալի է պահվում սենյակային ջերմաստիճանում, սառնարանում կամ նույնիսկ սառնարանում:
Պետք է հիշել, որ այս աղանդերին կարելի է ավելացնել մրգեր, ընկույզներ, հատապտուղներ և մատուցել կաթով կամ սուրճով:
