Տապակը պատրաստվում է արտադրանքի ցանկացած համադրությունից: Դա կարող է լինել բանջարեղեն, կաթնաշոռ, միս: Սեմինան, բրինձը, հնդկացորենի շիլան հիանալի հիմք են այս ուտեստի համար: Փորձեք կաթսայի բաղադրիչների հետ և կունենաք ձեր սեփական ստորագրության բաղադրատոմսը:
Դա անհրաժեշտ է
-
- Բաղադրատոմս թիվ 1:
- 300-350 գ մակարոնեղեն;
- 2 սոխ;
- 250 գ խոզի լյարդ;
- աղ;
- պղպեղ;
- 3 tbsp. լ կարագ;
- 1 բաժակ կաթ;
- 1 tbsp. մի գդալ ալյուր;
- 250 գ պանիր;
- 1 ձու
- Բաղադրատոմս թիվ 2:
- լոլիկ;
- ցուկկինի;
- սմբուկ;
- բրինձ
- եփել մինչեւ կեսը եփած;
- ալյուր;
- աղ;
- բուսական յուղ;
- աղացած սեւ պղպեղ;
- կաթ;
- ձու
Հրահանգներ
Քայլ 1
Բաղադրատոմս թիվ 1
Խաշեք մակարոնեղենը, վերացրեք այն քամոցով:
Քայլ 2
Խոզի լյարդը լվանալ հոսող ջրի մեջ, տեղադրել խորը ամանի մեջ և ծածկել սառը ջրով: Ներծծում են լյարդը 1 ժամ, ապա ջրահեռացնում ջուրը:
Քայլ 3
Կտրեք լյարդը փոքր կտորների:
Քայլ 4
Տապակել բուսայուղը տապակի մեջ և տապակել լյարդը մանրացված սոխի հետ միասին:
Քայլ 5
Տապակի մեջ ալյուր լցրեք լյարդի մեջ, ամեն ինչ լավ խառնեք: Լցնել կաթը, աղը և պղպեղը լյարդը: Կաթսայի պարունակությունը եռացրեք և լյարդը 2-3 րոպե եփեք անընդհատ խառնելով:
Քայլ 6
Թխում ուտեստը քսել բուսական յուղով: Խաշած մակարոնեղենը դրեք հավասար շերտի մեջ, ապա շոգեխաշած լյարդը: Everythingածկեք ամեն ինչ հարած ձվով: Քերած պանիրը շաղ տալ ուտեստի վրա, կարագը լցնել փոքր կտորների հետ:
Քայլ 7
Եփել տապակը ջեռոցում 15-20 րոպե, մինչև որ հայտնվի գեղեցիկ ոսկեգույն շագանակագույն ընդերքը:
Քայլ 8
Բաղադրատոմս թիվ 2
Լվանալ լոլիկը, սմբուկը և երիտասարդ դդումը շատ ջրով: Կլպեք ցուկկինին: Կտրեք ամեն ինչ 5 մմ հաստությամբ շրջանակների մեջ:
Քայլ 9
Խառնել ալյուրն ու աղը, մեջը գլորել թակած բանջարեղենը և տապակել դրանք երկու կողմից էլ բուսայուղի մեջ:
Քայլ 10
Տապակած բանջարեղենը խորը ամանի մեջ դնել հետևյալ հաջորդականությամբ. Լոլիկ, ցուկկինի, լոլիկ, սմբուկ, լոլիկ: Բանջարեղենի յուրաքանչյուր շերտը ցանել բրնձի բարակ շերտով, եփած մինչև կիսով չափ եփած: Հաշվարկել բաղադրիչների քանակը `հիմնվելով կաղապարի չափի վրա:
Քայլ 11
Պատրաստեք կաթի, ձվի, աղի և սեւ պղպեղի խառնուրդ: Լցնել այն բանջարեղենի վրա: Շաղ տալ ամեն ինչ քերած պանիրով:
Քայլ 12
Dishաշատեսակը թխեք 180 ° C տաքացրած ջեռոցում մինչև համեղ ոսկեգույն շագանակագույն ընդերքը:
