Այս բերանը ջրող ուտեստը մատուցվում է պանրի և կարտոֆիլի աղվափնջիկներով: Ֆրանսիական մանանեխը կատարյալ է. Այն կավելացնի համը:
Դա անհրաժեշտ է
- - 700 գ կարտոֆիլ;
- - 200 գ չեդեր պանիր;
- - 500 գ հավի ձողիկներ (կրծքի ֆիլե);
- - 30 գ ալյուր թխելու համար;
- - 3 tbsp. ճաշի գդալ մանանեխ;
- - 3 tbsp. ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ;
- - աղ և սեւ պղպեղ `ըստ ճաշակի:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մաքրել կարտոֆիլը և կտրել կտորներ: Քերել պանիրը և կտրատել հավի ձողերը շերտերի մեջ:
Քայլ 2
Տեղադրեք աղի ջրի կաթսա կրակի վրա: Ավելացնել կարտոֆիլ և եփել 10 րոպե: Քամել և պատրաստել առանց խոտի խյուս: Ավելացնել քերած պանիր և մանանեխի գդալ: Համեմել աղով և պղպեղով: Լավ խառնել:
Քայլ 3
Theեռոցը տաքացրեք 240 աստիճանով: Թեթև յուղեք 2 թխում թերթիկ: 12 ճաշի գդալ կարտոֆիլի պյուրե տեղադրեք միմյանցից բավարար հեռավորության վրա թխելու սկուտեղների վրա: Մի կողմ դնել.
Քայլ 4
Մնացած մանանեխը դնել ամանի մեջ, այնտեղ դնել հավը, լավ խառնել: Հավի կտորները միանգամից թաթախեք ալյուրի մեջ:
Քայլ 5
Խյուսը դնել ջեռոցում և թխել 10 րոպե մինչև ոսկե դարչնագույնը: Միևնույն ժամանակ, ձիթապտղի յուղը տաքացրեք մի մեծ տապակի մեջ և 10 րոպե տապակեք դրա մեջ միսը, մինչև որ այն կարմրի: Հավը դնել 4 տաք ափսեի վրա և մատուցել կարտոֆիլի աղվափնջիկներով:
