Afովամթերքի կոկտեյլը տարբեր ծովամթերքների համեղ և առողջարար խառնուրդ է ՝ հագեցած մարմնի համար անհրաժեշտ բազմաթիվ ամինաթթուներով, վիտամիններով և միկրոէլեմենտներով: Variousովամթերքից կարող եք պատրաստել տարբեր ուտեստներ: Եթե ցանկանում եք ինքներդ ձեզ ծովամթերքի լիարժեք ճաշ պատրաստել, պատրաստեք առաջին, երկրորդ և աղցան:
Afովամթերք ապուր
Նախկինում ծովամթերքի կոկտեյլային խառնուրդը եռացրած ջրով մշակելով (10-15 րոպե եփած ջուր լցնել ծովամթերքի վրա կամ եփել 10-15 րոպե), թողնել չորանա քամիչի մեջ: Միևնույն ժամանակ, տապակի մեջ տաքացրեք մի գդալ բուսական կամ ձիթապտղի յուղ, տապակել սոխն ու սխտորը, մինչև որ դրանք ոսկե դարչնագույն լինեն: Առանձին կաթսայում միացրեք խառնուրդը և ծովամթերքը: Լոլիկը և բուլղարական պղպեղը կտրատեք խորանարդի, ինչպես նաև տաքացրեք ցածր ջերմության վրա ՝ անընդհատ խառնելով: Onովամթերքին սոխով և սխտորով ավելացնել տապակած բանջարեղենը, կաթսայի մեջ լցնել լոլիկի հյութը և եփ գալ: Կաթսայի մեջ ավելացնել համեմունքներ, գերադասելի է զաֆրանը և պրովանսական խոտաբույսերի խառնուրդը: Ապուրը եռացրեք: Ի վերջո, տապակի մեջ մի գդալ կիտրոնի հյութ ավելացրեք, խառնեք և ապուրը եփեք եւս 5 րոպե:
Եթե ցանկանում եք, ապուրին կարող եք ձու ավելացնել: Մի փոքր ամանի մեջ հարեք մի երկու ձու, ապա լցրեք դրանք եռացող ապուրի մեջ բարակ հոսքով ՝ անընդհատ խառնելով: Անջատեք կրակը և թողեք, որ ապուրը 5 րոպե կտրուկ մնա:
Մակարոնեղեն ծովամթերքով
Seովամթերք մակարոնեղեն պատրաստելու համար անհրաժեշտ են մակարոնեղեն, ծովամթերքի ցնցում, 10% սերուցք, պանիր, բուսական և ձիթապտղի յուղ, սխտոր, սեւ պղպեղ և պրասներ:
Մակարոնեղեն ուղարկեք եռացող ջրին: Մինչ նրանք պատրաստում են, սխտորը տապակել ձիթապտղի յուղի մեջ: Դրան ավելացրեք ծովամթերք: Եթե գնել եք խաշած-սառեցված կոկտեյլ, ապա նախ պետք չէ այն եփել, պարզապես հալեցնել: Խառնել խառնուրդը կրեմի մեջ ուժեղ կրակի վրա, մոտ 5 րոպե: Կրճատեք ջերմությունը, տապակի մեջ ավելացրեք պանիր և պրաս: Եփ գալ եւս 5-7 րոպե:
Խտացրեք մակարոնեղենը և ավելացրեք ձիթապտղի յուղ և պղպեղ (ըստ ճաշակի): Դրեք դրանք ափսեների վրա ՝ եփած մակարոնեղենին զուգահեռ ավելացնելով եփած ծովամթերքի սոուսը: Wishանկության դեպքում ամեն ինչ կարող եք կրկին շաղ տալ պանրով և զարդարել ռեհան տերևներով:
Afովամթերք աղցան
Afովամթերքի աղցան պատրաստելու համար անհրաժեշտ է ձեռք բերել ծովամթերքի կոկտեյլ, կանաչ աղցան կամ սամիթ, մաղադանոս կամ պրաս, սխտոր, բալի լոլիկ և ավոկադո: Հագնվելու համար `ձիթապտղի յուղ և սեւ պղպեղ:
Seովամթերքը եռացրեք եռացրած ջրի մեջ (3-5 րոպե), ջուրը ցամաքեցրեք, չորացրեք արտադրանքը: Միևնույն ժամանակ, ափսեի վրա դրեք հազարի տերևներ կամ խոտաբույսեր: Ավոկադոն և բալի լոլիկները կտրեք փոքր սեպերի մեջ և դրեք խոտաբույսերի գագաթին: Վերեւից ճզմեք սխտորը: Ստացված զանգվածի վրա ծովամթերք քսել, նրբորեն խառնել և լցնել ձիթապտղի յուղով և սեւ պղպեղի սոուսով:
