Աղացած միսով ձվածեղի այս բաղադրատոմսը տարրական է և բարդության մեջ գտնվում է ծովային մակարոնի մակարդակի վրա: Երիտասարդ տնային տնտեսուհիները կարող են սկսել իրենց խոհարարական ուսումնասիրությունները: Ուտեստը շատ հագեցնող և համեղ է ՝ չնայած իր պարզությանը: Միսը ձվածեղին տալիս է տարասեռություն և ներծծվում է հյութերի մեջ:
Դա անհրաժեշտ է
- - կաթ - 100 գ;
- - ալյուր - 1 ճաշի գդալ;
- - աղ - 2/3 թեյի գդալ;
- - ձու - 6 հատ;
- - բուսական յուղ - 2 ճաշի գդալ;
- - աղացած միս (պղպեղ, աղ, սոխ, միս) - 350 գ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Տապակել բուսայուղով տապակը բարձր կրակի վրա: Աղացած միսը դնել դրա մեջ և տապակել, հաճախ խառնելով, մինչև որ թույլ կարմրի:
Քայլ 2
Կերամիկական կամ մետաղական փխրեցուցիչը յուղել բուսական յուղով, աղացած միսը դնել հավասար շերտի մեջ:
Քայլ 3
Ալյուրը, աղը և ձվերը հարել փրփուրի մեջ: Կաթ ավելացրեք և թույլ խառնեք: Ստացված ձվի զանգվածը լցնել կաղապարի մեջ:
Քայլ 4
Ovenեռոցը տաքացրեք 220oC- ով, ներս դրեք ձվածեղի ձեթ և թխեք 35 րոպե: Աղացած միսով ձվածեղը պետք է աճի մոտավորապես 4 անգամ `ի վերջո ծածկվելով կարմրավուն պայծառ ընդերքով:
Քայլ 5
Անմիջապես կտրեք պատրաստի ձվածեղը կտորների և մատուցեք սառը կաթի կամ կեֆիրի հետ միասին: Այն սառչելուց հետո դրա ձևը փոքր-ինչ կընկնի:
