Ոչ ոք անտարբեր չէ ամերիկյան արագ սննդի նկատմամբ: Միևնույն ժամանակ, դրանք տանը պատրաստելն այնքան հեշտ է: Համբուրգերներն ըստ այս բաղադրատոմսի շատ համեղ են և, ամենակարևորը, բնական են: Դուք կարող եք անել առանց թխելու `պատրաստի համբուրգերային բլիթներ գնելով: Բայց եթե ուզում եք դրանք ինքներդ պատրաստել, ապա մանրամասն բաղադրատոմսը կցված է:
Դա անհրաժեշտ է
- Կոտլետների համար.
- - տավարի միս - 500 գ;
- - ձու - 1 հատ;
- - սուսամբար, համեմ, չաման - 1 թեյի գդալ;
- - աղ, սեւ պղպեղ `համտեսել;
- - հացի փշրանքներ - 5 tbsp. գդալներ;
- - նուրբ տապակած յուղ:
- Բուլկիերի համար.
- - կաթ - 0,5 բաժակ;
- - կարագ - 3 tbsp. գդալներ;
- - շաքար - 3 tbsp. գդալներ;
- - աղ - 2 պտղունց;
- - ալյուր - 7 բաժակ;
- - ջուր - 1, 5 բաժակ;
- - չոր խմորիչ - 1 tbsp. գդալ;
- - քնջութի հատիկներ փոշոտելու համար:
- Կառուցել:
- - վերամշակված պանիր հրապարակներում;
- - հազարի տերևներ;
- - լոլիկ - 2 հատ;
- - թթու վարունգ - 2 հատ;
- - կետչուպ, մայոնեզ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Բուլկիները թխում են խմորիչ խմորից: Չոր խմորիչը լուծեք տաք ջրի մեջ: Կաթը տաքացրեք մինչեւ եռա, ապա հանեք այն կրակից և ավելացրեք շաքար, աղ և կարագ: Խառնել այնքան ժամանակ, մինչեւ ամեն ինչ ամբողջովին լուծվի: Սառչելուց հետո խառնել խմորիչի նախնական մշակույթի հետ: Դրանից հետո աստիճանաբար ավելացրեք ալյուրը և խմորը հունցեք ՝ նախ գդալով, ապա սեղանին: Երբ խմորը դադարում է կպչել ձեր ձեռքերին, այն պատեք բուսական յուղով, տեղադրեք այն ամուր փակ տարայի մեջ և տաք տեղում դրեք 1 ժամ: Դրանից հետո մենք այն փխրուն ենք և փոքր գնդիկներ ենք կազմում (ստացվում է մոտ 20 կտոր): Բուլկիները քսել կաթով, շաղ տալ քնջութի սերմերով և թխել նախապես 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում, մինչև ոսկեգույն դառնա:
Քայլ 2
Կաթնաշոռ պատրաստելու համար կարող եք օգտագործել պատրաստի աղացած տավարի միս, բայց ավելի լավ է պատրաստել այն ինքներդ: Դա անելու համար մենք տավարի միսը անցնում ենք մսաղացով: Ավելացնել խառնված ձուն, մանրակրկիտ խառնել: Դրանից հետո ավելացնել պաքսիմատը, աղը, պղպեղը, աղացած համեմունքները: Ամեն ինչ նորից խառնել և աղացած միսից պատրաստել տափակ բլիթներ, տափակ տորթեր ՝ ըստ մեր բուլկի տրամագծի: Կոտլետները երկու կողմից տապակել տաքացրած յուղի մեջ մոտ 5-7 րոպե:
Քայլ 3
Մնում է հավաքել մեր բուրգերները: Կտրեք բուլկիները կիսով չափ, երկու կտրվածքները յուղեք մի փոքր մայոնեզով: Ներքեւի կեսին դրեք հազարի տերև, ապա թթու վարունգի և թարմ լոլիկի կտորներ, իսկ հետո կոտլետ: Այն յուղեք կետչուպով և վրան քառակուսի հալված պանիր դրեք: Coverածկեք վերին կեսով:
