Սեպտեմբերի վերջին տարբեր մանրածախ կետերի դարակներում, ինչպես նաեւ շուկայի հրապարակներում տապակած շագանակ վաճառողներ կան: Բացի այդ, շագանակները վաճառվում են ոչ միայն տապակած, այլեւ հում: Ամեն անգամ խոհարարական գործերում անփորձ մի մարդ, անցնելով նման արտադրանքի կողքին, հարց է տալիս. «Ինչպե՞ս կարող եք դեռ շագանակ պատրաստել»:
Հրահանգներ
Նախքան խոհարարական բաղադրատոմսերի հարուստ աշխարհը խորանալը, հարկ է նշել, որ շագանակի պտուղը շատ օգտակար է, քանի որ այն պարունակում է օսլա, շաքար, կալիում, երկաթ, մեղր, ցինկ և նույնիսկ ասկորբինային և ֆոլաթթու: Նրանք, ովքեր համենայն դեպս մեկ անգամ շագանակ են փորձել, նկատել են, որ ուտեստը մի փոքր դառը համ ունի: Դա պայմանավորված է տաննիներով, որոնք հանդիպում են նաև շագանակներում:
Որպեսզի պարզեն ՝ շագանակները ուտելի են, թե ոչ, դրանք սուզեք ջրի մեջ ինչ-որ տարայի մեջ, մինչդեռ առողջ շագանակները կմնան ներքևում, և անուտելի պտուղները կթռչեն: Ուտելի շագանակներն ունեն նաև փայլուն շագանակագույն թաղանթ և կնճիռավոր մարմին: Լավագույնն այն է, որ շագանակները պահեք զով, չոր տեղում, գերադասելի է սառեցման ջերմաստիճանում:
Շագանակագույն ամենատարածված ուտեստը տապակած շագանակներն են: Մենք ձեզ կպատմենք այն մասին, թե ինչպես ճիշտ շագանակներ տապակել, իսկ հաջորդ անգամ, երբ ձեր ընկերներին այցելեք, կարող եք վայելել անսովոր, բայց շատ առողջ պտուղ:
Տապակած շագանակի մի քանի բաղադրատոմս կա.
Սկսելու համար շագանակների վրա պետք է կատարել խաչաձեւ կտրվածք, սա կարևոր անհրաժեշտություն է, քանի որ տապակելիս շագանակները կարող են պայթել: Կտրումը պետք է լինի կոկիկ և ոչ խորը, առավելագույն խորությունը 1 սմ է: Շագանակները դրեք գրիլի վրա և թխեք մինչև քնքուշ: Եթե որոշեք շագանակներ տապակել տանը, ապա դրանք թխեք ջեռոցում 240 ° C ջերմաստիճանում քսան-երեսուն րոպե: Շագանակները վառարանից հանելուց հետո թող դրանք սառչեն, իսկ հետո մատուցեք:
Սկսելու համար շագանակների վրա պետք է կատարել խաչաձեւ կտրվածք, սա կարևոր անհրաժեշտություն է, քանի որ տապակելիս շագանակները կարող են պայթել: Կտրումը պետք է լինի կոկիկ և ոչ խորը, առավելագույն խորությունը 1 սմ է: Շագանակները դրեք գրիլի վրա և թխեք մինչև քնքուշ: Եթե որոշեք շագանակներ տապակել տանը, ապա դրանք թխեք ջեռոցում 240 ° C ջերմաստիճանում քսան-երեսուն րոպե: Շագանակները վառարանից հանելուց հետո թող դրանք սառչեն, իսկ հետո մատուցեք:
