Seaեռոցում ծովային բաս պատրաստելու շատ բաղադրատոմսեր կան: Այս ուտեստը, պարզվում է, շատ համեղ, անուշաբույր և սննդարար է: Սննդամթերքի և խոհարարական որակների տեսանկյունից ձուկը ոչնչով չի զիջում մսին, և նույնիսկ յուրացվում է յուրացման դյուրինությամբ: Պերճի համեղ միսը հարմար է դիետիկ սնուցման համար: Այն կատարյալ է ձկնապուրի, ջեռոցում տապակելու և թխելու համար:
Դա անհրաժեշտ է
-
- ծովային բասի ֆիլե (600 գ);
- կիտրոնի հյութ (2 ճաշի գդալ);
- աղ;
- պղպեղ;
- կիտրոն (1 հատ);
- սոխ (1 հատ);
- գազար (1 հատ);
- կարագ (2 ճաշի գդալ);
- ջուր (250 մլ);
- կանաչիներ (50 գ);
- հաց (4 շերտ);
- սերուցք (150 մլ);
- պանիր (80 գ):
- Ուտեստներ:
- խորը գունդ;
- թավա;
- կտրված տախտակ;
- դանակ;
- քերիչ;
- հրակայուն ձև:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Հեռացրեք ձկան ֆիլեն, լվացեք և չորացրեք չորացրած չորացրած կտորով:
Քայլ 2
Վերցրեք կտրատած տախտակ և ֆիլեը բաժանեք մի քանի մասի:
Քայլ 3
Դրանից հետո կիտրոնը կիսով չափ կտրեք և յուրաքանչյուր կեսից քամեք հյութը: Շաղ տալ այն ձկների վրա:
Քայլ 4
Կարկաչը քսեք աղի և պղպեղի խառնուրդով:
Քայլ 5
Դրանից հետո վերցրեք սոխը, մաքրեք կեղևը և լվացեք դրանք:
Քայլ 6
Կտրտեք այն բարակ օղակների մեջ:
Քայլ 7
Դրանից հետո մաքրեք գազարն ու լվացեք դրանք:
Քայլ 8
Կտրեք գազարը բարակ շերտերով:
Քայլ 9
Հանել տապակը, դնել կրակի վրա և ավելացնել կարագը:
Քայլ 10
Տապակի մեջ ավելացնել սոխ և գազար, խառնել տապակել `խառնելով մինչև ոսկե դարչնագույնը, մոտ երեք րոպե:
Քայլ 11
Լցնել ջրի մեջ և ծածկել տապակը կափարիչով: Եփ գալ եւս երկու րոպե:
Քայլ 12
Պասիվացված բանջարեղենը համեմել աղով և պղպեղով:
Քայլ 13
Խոտաբույսերը լավ լվանալ և չորացնել թղթե սրբիչներով:
Քայլ 14
Խոտաբույսերը մանր կտրատել:
Քայլ 15
Դրանից հետո վերցրեք հացը, կտրեք կոպիտ եզրերը և կտրեք խորանարդի մեջ:
Քայլ 16
Պանիրը քերիչով քերիչով քերել:
Քայլ 17
Դրանից հետո խորը ամանի մեջ դրեք խորանարդի մեջ հացը, թակած խոտաբույսերը, սերուցքն ու պանիրը: Պղպեղ, աղի զանգված:
Քայլ 18
Հանել չհրկիզվող ձուլվածքը: Յուղել յուղով:
Քայլ 19
Տեղադրել թառի ֆիլեը կաղապարի մեջ և խոզանակ պատրաստել պատրաստի սոուսով:
Քայլ 20
Տեղադրել նախօրոք տաքացրած ջեռոցում քսան րոպե:
21
Նշված ժամանակը անցնելուց հետո հեռացրեք ուտեստը վառարանից և պատրաստված կերակուրը դրեք ափսեների վրա: Բարի ախորժակ!
