- Հեղինակ Brandon Turner turner@palatabledishes.com.
- Public 2023-12-17 01:50.
- Վերջին փոփոխված 2025-01-24 11:34.
Խոհարարության մեջ ծովաբասը (ծովային գայլ կամ ծովային բաս) համարվում է ունիվերսալ ձուկ. Այն թխում են ջեռոցում և խորովվում, տապակում և շոգեխաշում: Շատերը սիրում են այս ձուկը, քանի որ այն ունի շատ քիչ ոսկորներ և փափուկ սպիտակ միս:
Ձուկ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.
- 1 կգ ծովային բաս ձուկ,
- 4 մեխակ սխտոր
- 4 ծիրանի արմատներ,
- փոքր տաք պղպեղ,
- 3 միջին կիտրոն
- 1 tbsp. մի գդալ շաքար
- ձկան սոուս,
- 1 ճյուղ պարտեզի անանուխ:
Ինչպես պատրաստել մեր ուտեստը.
- Ձկները վերցրեք կշեռքները հանելու համար, կտրեք մաղձերը: Կտրուկ շեղբով դանակ օգտագործելով ՝ կտրեք ձկների հետևը ամբողջ երկարությամբ: Careգուշորեն, առանց լեղապարկը վնասելու, դուրս բերեք բոլոր ծալքերը, հանեք լեռնաշղթան, մաքրեք բոլոր ոսկորները և մանրակրկիտ լվացեք:
- Դուք պետք է վերցնեք կրկնակի կաթսա, լցրեք այն ջրով, լցրեք դրա մեջ պատրաստված ձուկը և եփեք մոտ 15 րոպե: Կլպել սխտորը և եղջերաթաղանթի արմատները և մանր կտրատել: Լվանալ տաք կարմիր պղպեղը և մանր կտրատել:
- Սոուս պատրաստելու եղանակը.
- Կիտրոնները լվանալ, անձեռոցիկով քսել, կիսով չափ կիսել և հյութը քամել հյութեղացուցիչով, մեջը լցնել թակած սխտորը, եղջերաթաղանթի արմատները, տաք պղպեղը, հատիկավոր շաքարն ու ձկան սոուսը, լցնել բլենդերի բաժակի մեջ և 5 րոպե մանրացնել զանգվածը:,
- Պատրաստի ձկան սոուսը տեղափոխեք մի գեղեցիկ սանր նավակ և զարդարեք պարտեզի անանուխի տերևներով:
- Seaառայեք ծովային բաս ձուկը տաք վիճակում սեղանի վրա ՝ լցնելով պատրաստված սոուսը:
- Ձկների հետ կարող եք ծառայել նաև կարագով համեմված խաշած բրինձ:
Բարի ախորժակ!
