Հավի ֆիլե կոտլետները համեղ և հյութալի կերակուր են, որոնք լավ համակցված են բազմաթիվ կողմնակի ուտեստների հետ: Կոտլետները փափուկ, փափուկ և հյութալի են: Այս պարզ, սիրված և բավականին էժան ուտեստը կսիրի ամբողջ ընտանիքը: Պարզապես պետք է սովորեք, թե ինչպես ճիշտ պատրաստել:
Դա անհրաժեշտ է
-
- Խմորով հավի ֆիլե կոտլետների համար.
- 1 հավի կրծքամիս;
- 1 ձու;
- համեմունք հավի համար;
- գլուխ սխտոր;
- 2 tbsp ալյուր;
- 2 tbsp մայոնեզ;
- աղ
- պղպեղ
- Հավի և պանրի կոտլետների համար.
- 1 հավի կրծքամիս;
- 100 գ կոշտ պանիր;
- 3 ձու;
- 2-րդ լ մայոնեզ;
- 3-րդ լ ալյուր;
- աղ
- պղպեղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Հավի հալեցեք և մանրակրկիտ լվացեք: Կտրեք այն նույն չափի հավասար մասերի: Ֆիլեի կտորները ծալեք տոպրակի մեջ կամ փաթեթավորեք պլաստիկե ծածկոցով: Beեծել տապակի մեջ ֆիլեը:
Քայլ 2
Պատրաստեք մանր կտրատիչը: Դա անելու համար մի փոքր ամանի մեջ հարեք ձուն, դրան ավելացրեք մայոնեզ, համեմունքներ ՝ համտեսել, ալյուր: Մանրակրկիտ խառնեք ամեն ինչ: Խմորը պետք է լինի նույն հետեւողականությունը, ինչպես նրբաբլիթի խմորը:
Քայլ 3
Հեռացրեք կոտլետները տոպրակից, քսեք դրանք քերած սխտորով: Այնուհետև կոտլետները թաթախել խմորի մեջ, դնել տաքացրած բուսայուղով տապակի մեջ: Տապակել կոտլետները երկու կողմերից մինչ ոսկե դարչնագույնը: Անհրաժեշտ է տապակել կոտլետները միջինը 5-7 րոպե:
Քայլ 4
Հավի ֆիլե կոտլետները պատրաստվում են նույն կերպ, միայն այն բանից հետո, երբ դրանք թաթախեք խմորի մեջ և դնել տապակի մեջ, յուրաքանչյուր կտոր ֆիլեի վրա քերած պանիր լցնել և վրան լցնել պանրի խմոր: Պանիրով կոտլետները նույնպես տապակվում են երկու կողմերից: Բարի ախորժակ!
Քայլ 5
Մատուցելուց առաջ պատրաստի կոտլետները կարող եք ցանել մանր կտրատած սամիթով և մաղադանոսով:
