Պարզ, բայց համեղ ուտեստ, որը կատարյալ է ընտանեկան ընթրիքի համար: Հարուստ և անուշաբույր սնկով սոուսը մակարոնին տալիս է յուրահատուկ համ:
Դա անհրաժեշտ է
- - 550 գ մակարոնեղեն (բների տեսքով);
- - 65 գ անտառային սունկ;
- - 195 գ սոխ;
- - 85 գ կարագ;
- - 55 գ ալյուր;
- - 955 մլ կաթ;
- - աղ պղպեղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Թարմացրեք բոլոր չորացրած սունկը սառը ջրի մեջ մոտ 3 ժամ:
Քայլ 2
Կարագի կեսը տաքացնել մեծ տապակի մեջ, նրբորեն ավելացնել ալյուրը դրան, ակտիվացնել և թույլ տապակել: Ալյուրը պետք է մի փոքր մթնի:
Քայլ 3
Տապակը հանեք կրակից, բարակ հոսքով լցրեք նախապես տաքացրած կաթը, մանրակրկիտ խառնեք: Ավելացնել մի փոքր աղ և սեւ պղպեղ, խառնել և փակել կափարիչը:
Քայլ 4
Ներծծված սունկը ջրից հանեք, մի փոքր չորացրեք, կտրեք փոքր կտորների: Կլպել, լվանալ և մանրացնել սոխը: Տապակը դնել կրակին, մնացած կարագը դնել վրան:
Քայլ 5
Երբ կարագը հալվի, վրան ավելացրեք թակած սոխը և տապակել 7 րոպե: Այնուհետեւ թակած սունկը տեղափոխեք սոխով տապակի մեջ:
Քայլ 6
Շարունակեք պատրաստել սունկը մոտ 13 րոպե: Դրանից հետո սոուսն ու սնկերը դնել պատրաստի սոուսի մեջ:
Քայլ 7
Սկզբում մի փոքր քանակությամբ սոուս լցրեք հատուկ թխելու ամանի մեջ, ապա ավելացրեք մակարոնեղեն: Վերեւից լցնել մնացած սոուսը:
Քայլ 8
Թխել ջեռոցում 170 աստիճանից չգերազանցող ջերմաստիճանում մոտ 25 րոպե:
