Համեղ տնական թխվածքաբլիթները կարելի է պատրաստել ոչ միայն վառարանում, այլ նաև միկրոալիքային վառարանում: Նման խմորեղենի համար սովորական բաղադրատոմսերը պետք է մի փոքր փոխվեն: Ապրանքները գեղեցիկ դարձնելու համար զարդարեք դրանք փայլով. Ի վերջո, միկրոալիքային վառարանը չի կարող ոսկեգույն շագանակագույն ընդերք ապահովել:
Միկրոալիքային վառարանում թխելու առանձնահատկությունները
Թխուկների հաջողության համար պետք է հիշել մի քանի կարևոր կետեր: Միկրոալիքային վառարան պատրաստելու համար խմորը պետք է ավելի շատ հեղուկ պարունակի: Theանգվածը պետք է մանրակրկիտ խառնվի, ամբողջովին լուծարելով շաքարի բյուրեղները: Եթե շաքարը չի լուծվում, այն կայրվի: Ապրանքների մակերեսը կարելի է ցողել փոշիով, գունավոր շաքարի փշրանքներով, շոկոլադե չիպսերով, փայլով: Բացառությունը մուգ շոկոլադե թխվածքաբլիթներն են, նրանք գեղեցիկ տեսք ունեն առանց լրացուցիչ դեկորի: Մի շատ երկար թխեք - կախված բաղադրատոմսից, պատրաստման գործընթացը կտևի 1-5 րոպե:
Շոկոլադե բլիթներ
Ձեզ հարկավոր է.
- 100 գ մուգ շոկոլադ ՝ առանց հավելումների;
- 1 ձու;
- 0.25 բաժակ ցորենի ալյուր;
- 0,25 բաժակ շաքար;
- 2 tbsp. ճաշի գդալ կարագ:
Կտրեք շոկոլադը մասերի և դրեք միկրոալիքային վառարանում անվտանգ ամանի մեջ: Ավելացնել կարագը և հալեցնել խառնուրդը ջեռոցում: Ձուն մանրակրկիտ հարեք շաքարով - այն պետք է ամբողջությամբ լուծարվի: Ձվի խառնուրդը լցնել շոկոլադի մեջ, ավելացնել ալյուրը և հարել մինչև հարթ:
Միկրոալիքային վառարանի ամանը ծածկեք թխում թուղթով և գդալով փոքր տորտիլաներով: Թխել առավելագույն հզորության վրա 1 րոպե: Theիկլի ավարտից հետո թող թխվածքաբլիթները մի փոքր ավելի երկար մնան միկրոալիքային վառարանում, ապա զգուշորեն հանեք այն: Serառայել ամբողջովին տաք կամ սառը:
Կիտրոնի թխվածքաբլիթներ
Այս բաղադրատոմսում կիտրոնի համի դառը թթու համը հաջողությամբ ստացվում է սպիտակ շոկոլադով:
Ձեզ հարկավոր է.
- 200 գ կարագ;
- 200 գ ցորենի ալյուր;
- 60 գ շաքարավազ;
- 4 tbsp. ճաշի գդալ բարակ կտրտած կիտրոնի համով;
- 4 tbsp. օսլայի գդալներ;
- 100 գ սպիտակ շոկոլադ;
- 2 tbsp. ճաշի գդալ սերուցք կամ կաթ:
Կարագը փափկեցրեք և լավ քսեք կարագով շաքարով: Ավելացնել բարակ կտորներով կիտրոնի համ ու օսլա: Ավելացնել մաղած ալյուրը և հունցել փափուկ խմորի մեջ: Ալյուրավորված տախտակի վրա, գլորում այն ոչ շատ բարակ շերտով: Թխվածքաբլիթները կտրելու համար օգտագործեք ապակե կամ մետաղական անցք: Տարածեք այն ալյուրով ցրված միկրոալիքային վառարանում անվտանգ ափսեի վրա: Թխել միջին հզորության վրա 5 րոպե: Թխվածքաբլիթները պետք է մնան թեթև և փափուկ: Հեռացրեք միկրոալիքային վառարանից և մի փոքր սառեք:
Սպիտակ շոկոլադը կտորների բաժանեք, լցնել սերուցքը և հալեցնել միկրոալիքային վառարանում: Գդալով տաք ցրտահարությունը թխվածքաբլիթների վրա գդալով: Յուրաքանչյուր ապրանք կարող է լրացուցիչ զարդարվել շաքարի ուլունքներով: Թող շոկոլադե փայլը կարծրանա և մատուցի թեյի հետ:
