Ինչպե՞ս պատրաստել ձեր սեփական Պեստո սոուսը ռեհան, սոճու ընկույզ, պարմեզան և սխտոր հիանալի հոտով: Եթե այդ ապրանքները մանրացնում եք հավանգի մեջ, ապա ստանում եք տիպիկ իտալական Pesto alla գենովեզ: Շատ ավելի արագ է պատրաստել բլենդերով, մանրացնելով բաղադրիչները, մինչև ստանաք ձեր ուզած կայունությունը:
Դա անհրաժեշտ է
- - ռեհան
- - սոճու ընկույզ
- - արեւածաղկի սերմեր
- - ընկույզ
- - բուսական յուղ
- - պարմեզան
- - սխտոր
- - աղ
- - պղպեղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մենք խառնել ենք բոլոր բաղադրիչները փոքր տարայի մեջ: Ռեհանը նախ պետք է լվանա ու չորանա: Կտրել սոճու ընկույզը, արեւածաղկի սերմերը և ընկույզը:
Քայլ 2
Խառնել թակած ընկույզները և թակած կանաչիները:
Քայլ 3
Ավելացնել յուղ (ձեր ընտրությունը ՝ ռեփ, արեւածաղկի կամ ձիթապտղի) և լավ խառնել:
Խառնուրդը մանրացրեք բլենդերի մեջ:
Քայլ 4
Պարմեզան պանիրը քերիչով անցկացնում ենք մանր քերիչի վրա և ավելացնում թակած խառնուրդին:
Քայլ 5
Լցնել Պեստոյի սոուսը ապակե տարաների մեջ:
Վերևից յուղով լցված Պեստո սոուսը կարող է մի քանի ամիս մնալ սառնարանում, առանց խնդիրների:
Այնուամենայնիվ, պեստոյի սոուսն այնքան համեղ է, որ այն կարող եք շատ ավելի արագ ուտել ՝ ավելացնելով այն սպագետտի և մակարոնեղենի մեջ:
Բացի այդ, սոուսը կարելի է մատուցել մսի, ձկան կամ բանջարեղենի հետ:
