Համեղ հավի գրպանները յուրօրինակ նախուտեստ են տոնական սեղանի համար: Ձեր պահանջով գրպանները կարելի է պատրաստել ցանկացած միջուկով: Theաշատեսակը, անկասկած, կգնահատեն նույնիսկ ամենաբարդ գուրմանները:
Սնկով հավի գրպաններ
Բաղադրությունը:
- 5 թարմ ոտքեր;
- 220 գ շամպինիոն;
- 4 սոխ գլուխ;
- 8 tbsp. մայոնեզ;
- որոշ բուսական յուղ;
- ցանկացած կանաչի մի փոքրիկ փունջ;
- մի քանի կտոր: ատամի խոզանակներ;
- աղ, պղպեղ ՝ ըստ ձեր ճաշակի:
Ոտքերը մանրակրկիտ լվացեք և մի որոշ ժամանակ դրեք մի կողմ: Վերցրեք սոխը, լվացեք, կեղևեք և կտրեք փոքր խորանարդի: Հաջորդը, տապակել այն տապակի մեջ բուսական յուղով: Եփել մոտ 2 րոպե: Դրանից հետո սունկը լվացեք և կտրեք փոքր կտորների: Այժմ դրանք ավելացրեք սոխի մեջ և տապակեք 6 րոպե:
Կարգավորեք հավի ոտքերը: Նրբորեն կտրեք նրանց մաշկը ՝ օդային գրպան ստեղծելու համար: Փորձեք չվնասել ձեր մաշկը: Հաջորդը, հավի ոտքերը լցրեք սնկով միջուկով: Որպեսզի դրա արտահոսքը չլինի, ամրացրեք ոտքերի մաշկը դագանակներով: Վերեւում դրանք ցանել աղով, ձեր նախընտրած համեմունքներով և մանրակրկիտ տարածել մայոնեզով: Preեռոցը տաքացրեք 190 աստիճանով և այնտեղ տեղադրեք լցոնված հավի ոտքերը: Թողեք գրպանները թխելու համար, մինչեւ եփվի: Theառայել պատրաստի ոտքերը գրպաններով սեղանին:
Սնկերի փոխարեն կարող եք օգտագործել ցանկացած այլ միջուկ ՝ չոր ծիրան, պանիր, սալորաչիր և այլն:
Հավի գրպաններ պանրով և լոլիկով
Բաղադրությունը:
- 750 գ հավի ազդր;
- 3 հասած լոլիկ;
- 120 գ թարմ մայոնեզ;
- 90 գ պանիր;
- 3 թեյի գդալ սոյայի սոուս;
-15 մլ բուսական յուղ;
- 1, 5 թեյի գդալ մանանեխ;
- 2 tbsp. բնական մեղր;
- 1, 5 թեյի գդալ աղ;
- 1, 5 թեյի գդալ աղացած սեւ պղպեղ:
Լվացեք հավի ազդրերը և մի փոքր թղթե սրբիչ քսեք դրանց վրա, որպեսզի չորանա: Պատրաստել սոուսը: Մի փոքր ամանի մեջ միացրեք մայոնեզը, սեւ պղպեղը և աղը: Հաջորդը, միսը յուղել պատրաստված սոուսով: Լվանալ լոլիկը և կտրել դրանք բարակ շրջանակների մեջ: Դրանից հետո պանիրը կտրեք բավականին մեծ կտորների: Մեղմորեն բարձրացրեք մաշկը ազդրերին, խոզանակեք սոուսով: Կեսին դրեք լոլիկի շրջան, որին հաջորդում է մի կտոր պանիր: Պատրաստեք ամբողջ միսը այս եղանակով: Տապակած տապը յուղել բուսական յուղով, տեղադրել ջեռոցում մոտավորապես 190 աստիճան ջերմաստիճանի պայմաններում: Երբ բորբոսը մի փոքր տաքանա, դրա մեջ դրեք հավի ազդրերը: Coverածկեք փայլաթիթեղով և թխեք մոտ 45 րոպե: Հաջորդը, առանձին ամանի մեջ միացրեք մանանեխի, անուշաբույր մեղրի և սոյայի սոուսը: Այս սոուսը լցնել մսի վրա 45 րոպե անց և թողնել ամեն ինչ թխել ևս 35 րոպե: Նվազեցնել ջերմաստիճանը 160 աստիճանի: Երբ ուտեստը պատրաստ է, հանեք և մատուցեք:
