Fանկացած տոնական սեղան ենթադրում է տարբեր ուտեստների և նախուտեստների առատություն: Շերտավոր խմորով փաթաթված հավի ոտքերը մեկն է այն ուտեստներից, որոնք տեղին կլինեն արձակուրդի ընթացքում: Այն պատրաստելը հեշտ է, նույնիսկ անփորձ տնային տնտեսուհին կարող է դա անել, իսկ համը կուրախացնի նույնիսկ խնամված համեղներին:
Դա անհրաժեշտ է
- - հավի թմբուկներ;
- - աղվափնջիկ խմորեղեն;
- - աղ;
- - պղպեղ;
- - ձու - 1-2 հատ;
- - չորացրած սխտոր;
- - ալյուր;
- - բուսական յուղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Շերտավոր խմորը դնել սեղանի վրա և թողնել, որ այն ամբողջովին հալվի սենյակային ջերմաստիճանում: Եթե ժամանակը շատ սահմանափակ է, կարող եք խմորով փաթեթը դնել ամանի մեջ և լցնել տաք ջրով, այդ դեպքում գործընթացը մի փոքր կարագանա:
Քայլ 2
Հավի ոտքերը հալեցնել սենյակային ջերմաստիճանում, ապա զգուշորեն հեռացնել մաշկը դրանցից և լվանալ հոսող ջրի տակ: Մենք տարածեցինք սրբիչները անձեռոցիկի վրա, ավելցուկային հեղուկը հեռացնելու համար: Կտրուկները շփեք աղի, աղացած պղպեղի և չոր սխտորի խառնուրդով:
Քայլ 3
Տապակի մեջ տաքացրեք բուսական յուղը, դրեք ոտքերի վրա և տապակեք բոլոր կողմերից, մինչև որ հայտնվի ոսկեգույն երանգ: Անհրաժեշտ չէ տապակել մինչև պատրաստ լինելը: Հավը դնել ափսեի մեջ և սառը:
Քայլ 4
Սեղանը ալյուրով ցանել, խմորը գլորել բարակ տախտակի մեջ և կտրել այն բարակ շերտերով: Մենք վերցնում ենք ոտքը և փաթաթում խմորի մեջ, որպեսզի միսը չերևա: Մենք ոսկորը փաթաթում ենք փայլաթիթեղի մեջ, դա կանխելու է նրա այրումը և վերցնելը շատ ավելի հարմար կլինի:
Քայլ 5
Քսեք թխում թերթիկը կամ ձևը բուսական յուղով և դրեք ոտքերը: Eggsեծեք ձվերը ամանի մեջ ՝ ճաշի գդալ ջրով: Theածկեք խմորը ստացված խառնուրդով: Մենք ջեռուցում ենք վառարանը (ավելի լավ է դա անել նախապես) 180-190 աստիճանով և ձևը ուղարկում ենք դրա մեջ կես ժամ: Պատրաստի ոտքերը դնել ափսեի մեջ ու մատուցել:
