Ածուխի վրա թխած և ծխի բույրով հագեցած շամպինիոնները դժվար թե անտարբեր թողնեն նույնիսկ ամենաանհամ մսակերին: Այս սնկից շիշ քյաբաբը կարող է մրցել ցանկացած մսի հետ: Այս յուրօրինակ խնջույքի ուտեստի այլ առավելությունները ներառում են արագ պատրաստումը:
Դա անհրաժեշտ է
1 կգ սունկ; - 200 գ թթվասեր; - աղացած սեւ պղպեղ և աղ `ըստ ճաշակի; - ձեր սիրած կանաչիների մի փունջ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Սունկը լվանալ սառը ջրով: Հնարավորության դեպքում ավելի լավ է սնկերը բավականաչափ մեծ ընտրել, քանի որ ածուխների ջերմության վրա դրանք զգալիորեն նվազում են չափերով: Բայց փոքր սնկերը նույնպես բավականին հարմար են, միայն տապակման ընթացքում նրանց պետք է հատկապես զգոն դիտել:
Քայլ 2
Տեղադրել սունկը ամանի մեջ և համեմել աղով, բայց միայն թեթև: Սնկով պղպեղը լցնել թթվասերով: Այս ուտեստի համար կարող եք վերցնել թթվասեր ցանկացած յուղայնությամբ: Խոտաբույսերը մանրացրեք և սնկով ավելացրեք:
Քայլ 3
Սնկով ամանը ծածկեք կափարիչով և մեկ ժամ թողեք դրանք մենակ: Այս ընթացքում դրանք պետք է լավ մարինացվեն: Mushամանակ առ ժամանակ թափահարեք սնկով ամանը, որպեսզի դրանք լավ հագեցած լինեն մարինադով:
Քայլ 4
Կրակ վառիր: Շամպինիոնները կարելի է տապակել ինչպես գրիլային ցանցի, այնպես էլ անմիջապես շամփուրի վրա: Այլընտրանքորեն, կարող եք օգտագործել փայտե շամփուրներ: Սունկը պետք է լարված լինի շատ զգույշ, որպեսզի չխզեն: Լարելու գործընթացում սնկերի արանքում կարելի է բեկոնի կտորներ տեղադրել: Դա սունկն աներեւակայելի հյութեղ կդարձնի:
Քայլ 5
Տապակել սունկը տաք ածուխների վրա: Տապակման ժամանակը կախված է ածուխների շիկացման աստիճանից և սնկերի չափից. Որքան փոքր են, այնքան շուտ պատրաստ կլինեն:
Քայլ 6
Roomառայել սնկով քյաբաբը սպիտակ սոուսով, որը կարելի է պատրաստել հաշված րոպեների ընթացքում: Պարզապես թթվասերը խառնել մանր կտրատած սխտորի և խոտաբույսերի և թեթև պղպեղի հետ: Խորովածի համար սնկով սոուսը պատրաստ է:
