Բոլորի սիրած սերուցքային ապուրը պատրաստելու ամենադյուրին և ամենաարագ ձևը:
Դա անհրաժեշտ է
- շամպինիոն 500 գ
- 3-4 կարտոֆիլ
- սերուցք 500 մլ
- կոտրիչ
- աղ
- պղպեղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կտրտած կարտոֆիլը եռացրեք: Իմ շամպինիոններ, լցնել եռացող ջրի վրա: Եթե դրանք շատ թարմ չեն (մթնել), ապա ստիպված կլինեք դրանք փոքր-ինչ մաքրել ՝ ֆիլմը դանակով հանել կափարիչներից: Դրանից հետո մենք դրանք կիսով չափ կիսեցինք (եթե մեծ են ՝ չորս մասի) և տապակել տապակի մեջ բուսական յուղի մեջ, կոպի տակ, միջին ջերմության վրա, մոտ 3-4 րոպե: Դրանից հետո մենք բացում ենք կափարիչը և կրակ ենք ավելացնում: Ենթադրվում էր, որ սունկը շատ հյութ է տալիս, հիմա մենք տապակում ենք դրանք մինչ հեղուկի գոլորշիացումը:
Քայլ 2
Երբ կարտոֆիլը եռում է, ցամաքեցրեք կարտոֆիլի արգանակը ՝ մի բաժակ արգանակ խնայելով, եթե ապուրը շատ խիտ ստացվի: Հունցել կարտոֆիլը մինչեւ տրորել: Երբ սունկը պատրաստ է, մանրացրեք դրանք բլենդերով և ավելացրեք կարտոֆիլին: Լցնել կրեմը, որից հետո մենք բլենդերով միասին ամեն ինչ մանրացնում ենք: Եթե շատ խիտ է ստացվում, ապա կարտոֆիլի արգանակով նոսրացրեք:
Քայլ 3
Ապուրը պատրաստ է: Ավելացնել կանաչիներ, քրուտոններ և մատուցել:
