Theեռոցում եփած ուտեստները արդարացիորեն շատ ավելի առողջ են համարվում, քան կաթսայում պատրաստվածները: Եթե առողջ դիետա եք փնտրում, փորձեք այս պարզ և համեղ հավի թեփուկավոր կարտոֆիլը: Հաշվի առնելով այն փաստը, որ կարտոֆիլը տապակված չէ յուղով, բայց ներծծվում է հավի ճարպի մեջ, դրանք պակաս սննդարար են: Բացի այդ, պատրաստման գործընթացն ինքնին շատ ժամանակ և ջանք չի պահանջում:
Դա անհրաժեշտ է
- - հավի թմբուկներ (ազդրեր, թևեր) - 800 գ;
- - կարտոֆիլ - 2 կգ;
- - սոխ - 4 հատ;
- - մայոնեզ - 400 գ;
- - կոշտ պանիր - 400 գ:
- - թարմ սամիթ - 1 փունջ;
- - բուսական յուղ - 2 tbsp. լ.
- - աղացած սեւ պղպեղ;
- - աղ;
- - թխում սկուտեղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կլպել կարտոֆիլն ու սոխը: Կտրեք սոխը եռամսյակների մեջ օղակների, կարտոֆիլը բարակ կտորների ՝ 2-3 մմ-ից ոչ ավելի հաստության: Դրանք դասավորեք միմյանցից առանձին առանձին ճաշատեսակների մեջ: 200 գրամ մայոնեզ լցնել թակած բանջարեղենի վրա, լավ խառնել և մեկ ժամ թողնել մարինացվի, ծածկված կափարիչով կամ սննդային թաղանթով:
Քայլ 2
Հավի միսը լվանալ հոսող ջրի տակ, չորացնել և դնել ամանի մեջ: Հավը քսել աղով և սեւ պղպեղով: Դրան ավելացրեք մնացած 200 գրամ մայոնեզը, խառնեք, ծածկեք սննդի թաղանթով և պահեք սառնարանը մեկ ժամ:
Քայլ 3
Երբ ժամն անցնի, միացրեք վառարանը ՝ ջերմաստիճանը դնելով 220 աստիճան: Վերցրեք մի մեծ թխում և խոզանակեք այն բուսական յուղով: Կարտոֆիլը դնել առաջին շերտի մեջ և հավասարապես տարածել դրանք: Աղ ավելացնել ըստ ճաշակի և մի քանի պտղունց աղացած սեւ պղպեղ: Հաջորդը սոխ դնել: Վերջապես ավելացնել հավի միսը:
Քայլ 4
Թխել հավի աղվափնջիկ կարտոֆիլը ջեռոցում 50 րոպե: Այդ ընթացքում պանիրը քերիչով անցկացնում ենք կոպիտ քերիչի վրա և մանրացնում սամիթը: Երբ կարտոֆիլը գրեթե պատրաստ լինի, սկուտեղը հանեք ջեռոցից, ավելացրեք քերած սամիթ պանիրը և թխեք ևս 10 րոպե:
