Կարտոֆիլով թխած հավը շատ պարզ ու համեղ ուտեստ է: Հավը դառնում է ախորժելի և հյութալի, և փխրուն կարտոֆիլը հիանալի հավելում է դրան որպես կողմնակի ուտեստ:
Դա անհրաժեշտ է
-
- հավ - 1 հատ;
- adjika կովկասյան - 2-3 ճաշի գդալ;
- աղ - 1 ճաշի գդալ;
- կարտոֆիլ - 5-6 հատ;
- թխում փայլաթիթեղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Հավի դիակը մանրակրկիտ ողողեք, թող ջուրը ցամաքեցնի, չոր մաքուր կտորով քսեք և աղով քսեք դրսից և ներսից: Դրանից հետո այն ծածկեք սուր աջիկայով բոլոր կողմերից, դրեք այն խորը բաժակի մեջ, ծածկեք կափարիչով, դրեք սառնարան և թողեք այն ամբողջ գիշեր:
Քայլ 2
Ազատորեն ճարպեք հավը մայոնեզով, թխելու համար զգուշորեն փաթաթեք փայլաթիթեղի երկու շերտերով, դրեք թխում թերթիկի վրա և դրեք 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում: Թխել 1,5 ժամ:
Քայլ 3
Դրանից հետո, առանց վառարանն անջատելու, հանեք թխում թերթիկը, դրեք այն վառարանի վրա և բացեք փայլաթիթեղը: Կարեւոր է, որ հետագա թխելու գործընթացում հավը ձեռք բերի ոսկեգույն շագանակագույն ընդերք:
Քայլ 4
Կարտոֆիլը մաքրեք կեղևից, լվացեք, կտրեք հաստ օղակների կամ խորանարդի մեջ և հավի շուրջը դրեք փայլաթիթեղի վրա, որպեսզի հյութը չհասնի թխում թերթիկի վրա: Տեղադրել ջեռոցում և թխել ևս 30 րոպե: Կարտոֆիլը աղ տալու անհրաժեշտություն չկա, դրանք հիանալի հագեցած կլինեն հավի միջից հոսած արգանակով:
Քայլ 5
Տաք թխած հավը մատուցեք աջիկայում կարտոֆիլով:
Քայլ 6
Պատրաստեք թեթև աղցան կամ թարմ բանջարեղեն ՝ որպես կողմնակի ճաշատեսակ այս ուտեստով:
