Գաղտնիք չէ, որ կաղամբով ուտեստները տարածված են տնային պատրաստման մեջ: Եվ ինչպե՞ս կարող եք դիմակայել դրա բույրին և դրանից պատրաստված առողջ և սրտանց ուտեստների հիանալի համին: Փորձեք դիվերսիֆիկացնել ձեր սովորական սեղանը և ճաշ պատրաստել շոգեխաշած կաղամբով կարտոֆիլով և հավով:
Դա անհրաժեշտ է
- - 1,5 կգ սպիտակ կաղամբ,
- - 4 կարտոֆիլ,
- - 2 հավի ոտք,
- - 1 լոլիկ,
- - 1 գազար,
- - 1 սոխ,
- - 2 tbsp. կետչուպի գդալներ,
- - աղ `ըստ ճաշակի,
- - աղացած սեւ պղպեղ ՝ ըստ ճաշակի,
- - 50 մլ արեւածաղկի ձեթ,
- - 1 բաժակ ջուր:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Հավի ոտքերը ողողեք, չորացրեք, կտորներով կտրեք, պղպեղ և աղ `ըստ ճաշակի, տապակել արեւածաղկի ձեթով մինչև ոսկե դարչնագույնը: Հավի ոտքերը կարելի է փոխարինել ազդրերով կամ կրծքով: Մսի խաշած կտորները տեղափոխեք կաթսա:
Քայլ 2
Կլպած սոխը կտրեք կես օղակների, տապակել նույն տապակի մեջ:
Քայլ 3
Կլպած գազարը կոպիտ քերել: Թարմ տապակած սոխին ավելացնել գազար, ջերմությունը նվազեցնել ցածր մակարդակի վրա (գազարը պետք է շոգեխաշել, ոչ թե տապակել):
Քայլ 4
Լոլիկը կտրեց փոքր խորանարդի, դրեց սոխով և գազարով տապակի մեջ, աղ և պղպեղ: Theանգվածը մի փոքր թանձրանալուց հետո այն տեղափոխեք հավի հետ մի կաթսա:
Քայլ 5
Մաքրել կարտոֆիլը, լվանալ, կտրել կտորները, տապակել մինչև փխրուն: Դրանից հետո կարտոֆիլը մի կաթսա տեղափոխեք միսով և բանջարեղենով:
Քայլ 6
Կաթսայի մեջ տապակել 2 ճաշի գդալ կետչուպ, տեղափոխել կաթսա: Լցնել մի բաժակ ջուր և դնել թույլ կրակի վրա:
Քայլ 7
Կաղամբը մանրացրեք, ապա դրեք կաթսայի մեջ: Եթե ամբողջ կաղամբը չի տեղավորվում, ապա սպասեք, մինչեւ այն կարգավորվի, ապա ավելացրեք մնացածը: Համեմել աղով և պղպեղով `ըստ ցանկության, ծածկել և եփ գալ այնքան ժամանակ, մինչեւ կաղամբը փափկի:
Քայլ 8
Theարդարել պատրաստի ուտեստը թակած խոտաբույսերով և մատուցել բանջարեղենային աղցանի հետ:
