Ձմերուկի երկարաժամկետ պահպանման հարցը շատ արդիական է, օրինակ, հարավային շրջանների համար, որտեղ դրանք մեծ քանակությամբ են աճեցվում: Ինչպես ցույց է տալիս պրակտիկան, միանգամայն հնարավոր է ձմերուկը հյութեղ և համեղ պահել, չնայած դա միշտ չէ, որ հեշտ է:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ձմերուկը երկար ժամանակ պահելը միանգամայն հնարավոր է: Որոշակի սորտեր հնարավոր է ճիշտ պահել մինչև 3 ամիս: Այնուամենայնիվ, ոչ բոլոր ձմերուկներն են հարմար պահեստավորման համար: Ընտրեք բացարձակ ամբողջական, չվնասված ձմերուկ: Փաթաթեք այն թերթի մեջ, դրեք ձեր պայուսակի մեջ և կախեք այն:
Քայլ 2
Մեկ այլ տարբերակ դարակաշարերի պահպանումն է: Strawղոտը դրեք դարակների վրա, իսկ ձմերուկները դրեք վերևում, որպեսզի դրանք միմյանց հետ շփման մեջ չլինեն: Անհրաժեշտ է սենյակում պահպանել ջերմաստիճանը +1-ից +3 աստիճան, իսկ խոնավությունը `80-85%: Ձմերուկները պարբերաբար ստուգվում և շրջվում են: Փաթեթավորելու և զննելիս կրեք բամբակյա ձեռնոցներ:
Քայլ 3
Պահպանման հաջորդ մեթոդը ավազի մեջ է, ճիշտ այնպես, ինչպես բանջարեղենն է պահվում: Ձմերուկները տեղադրեք տուփի մեջ և ծածկեք ավազով: Տուփը դրեք նկուղում:
Քայլ 4
Պահպանման համար ընտրված ձմերուկները պետք է լինեն կատարյալ վիճակում: Եվ դա գործնականում անհնար է, օրինակ, երկարատև փոխադրումների ժամանակ: Խանութում կամ շուկայում գնվածները, ամենայն հավանականությամբ, չեն կարողանա խնայել: Այնուամենայնիվ, ձմերուկները կարող են աղած լինել: Եվ սա նույնպես շատ ձմերուկ է և 800 գ ՝ միջինը 10 լիտրով: Բեռնարկղերը պլաստմասե են կամ փայտե:
Քայլ 5
Շատ լավ միջոց է ձմերուկը աղելը, ինչպես ասում են, իր իսկ հյութի մեջ: Աղաջրի համար - 10 գ ջրի դիմաց 400 գ աղ: Բեռնարկղի հատակին դրվում է ձմերուկի զանգված (դրա համար հարկավոր է մանրացնել մի քանի ձմերուկ): Հետո ամբողջական ձմերուկներ: Եվ կրկին ձմերուկի զանգվածը 8-10 սմ շերտով: Լցնել աղաջրի հետ, կնքել: Պահպանման ջերմաստիճանը չպետք է գերազանցի 5 աստիճանը:
