Չնայած եգիպտացորենը համեմատաբար վերջերս է հայտնվել Եվրոպայում, երբ իսպանացիները բերեցին այն Ամերիկան հայտնաբերելուց հետո, շատ ժողովուրդների համար եգիպտացորենի մրգահացերը արդեն դարձել են ազգային ուտեստների բաղկացուցիչ մասը: Այս հիանալի ձավարեղենը ոչ միայն անսովոր համեղ և հարուստ է վիտամիններով ՝ կարոտին (վիտամին A), B1, B2 և C, բայց օգնում է նվազեցնել աղիքի խմորման գործընթացները, դրա մաքրումը ՝ մանրաթելերի մեծ պարունակության պատճառով: Այն պարունակում է չափազանց օգտակար ամինաթթուներ ՝ լիզին և տրիպտոֆան: Մենք ձեզ կասենք, թե ինչպես պատրաստել դրանից համեղ շիլա:
Դա անհրաժեշտ է
-
- Եգիպտացորենի ձավար - 1 բաժակ,
- Թեթև չամիչ - 50 գ,
- Dիրանաչիր - 50 գ
- 1ուր 1, 5 բաժակ,
- Կովի կաթ - 2 բաժակ
- Շաքար - 1 ճաշի գդալ
- Կարագ - 20 գ,
- Աղ - կես թեյի գդալ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ողողել ողորկերը և թաթախել ամանի մեջ 3-4 ժամ կամ ամբողջ գիշեր տաք ջրի մեջ:
Քայլ 2
Կաթսայի մեջ ջուր լցնել, ավելացնել շաքարավազ և աղ: Լվանալ չամիչը և չոր ծիրանը, ավելացնել տապակի մեջ: Կրակ դնել:
Քայլ 3
Խտացրեք հացահատիկի ամանը: Երբ ջուրը եռում է, հացահատիկը ավելացրեք մի կաթսայի մեջ ՝ անընդհատ խառնելով: Սպասեք, մինչեւ եռա, կրակը հասցրեք նվազագույնի, ամանը փակեք կափարիչով և թողեք եփվի 15-20 րոպե:
Քայլ 4
Կաթը եռացրեք և լցրեք կաթսայի մեջ, նորից խառնեք հացահատիկային մշակաբույսերը, ծածկեք տապակը կափարիչով և թողեք շատ թույլ կրակի վրա եւս կես ժամ:
Քայլ 5
Կաթսան հանել վառարանից, կարագը դնել շիլայի մեջ, խառնել և մատուցել:
