Լավաշը լայնորեն օգտագործվում է տարբեր ուտեստների պատրաստման մեջ, բացի այդ, շատերը սիրում են այն ուտել հացի փոխարեն: Ես ձեզ առաջարկում եմ պիտա հացի բաղադրատոմս առանց խմորիչի: Նման ուտեստը դժվար չի լինի պատրաստել նույնիսկ անփորձ խոհարարի համար:
Դա անհրաժեշտ է
- - ալյուր - 3 բաժակ;
- - ջուր - 200 մլ;
- - աղ - 0,5 թեյի գդալ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Օգտագործելով փոքր տարա, ջուր լցրեք մեջը: Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ այն պետք է լինի ճիշտ տաք, ոչ թե տաք: Դրանից հետո աղը լցրեք նույն ամանի մեջ: Ստացված լուծույթը մանրակրկիտ խառնել այնքան ժամանակ, մինչեւ ավելացված բաղադրիչն ամբողջությամբ լուծվի:
Քայլ 2
Աղաջրի մեջ փոքր մասերով ավելացնել ցորենի ալյուր: Այս բաղադրիչը, անշուշտ, պետք է մաղել, հակառակ դեպքում ապագա պիտա հացը եփելու ընթացքում չի ստանա ցանկալի կառուցվածքը: Ստացված զանգվածը մանրակրկիտ խառնեք մինչև հարթ: Այս կերպ խմոր կունենաք: Բավական ժամանակ տրամադրեք այն հունցելու համար: Եթե դա չկատարվի, ապա պիտայի հացը կկոտրվի:
Քայլ 3
Ստացված խիտ և բավականին ճկուն խմորը ծածկեք խոհանոցային սրբիչով: Մի քիչ թողեք տաք տեղում:
Քայլ 4
Ներկա խմորը բաժանել փոքր կտորների: Նրանցից յուրաքանչյուրը գլորում է հարթ շերտի մեջ, որի հաստությունը մոտավորապես հավասար է 1-2 միլիմետրի: Այս ընթացակարգը կարող է կատարվել կամ գլանափաթեթով, կամ ձեռքով:
Քայլ 5
Վերցնելով չոր տապակ, լավ տաքացրեք այն, ապա մեկ-մեկ տապակեք դրա վրա ստացված տորթերը յուրաքանչյուր կողմում 10-15 վայրկյան, ոչ ավելի: Եթե pita- ն ուռճացված է եփելիս, ապա դրա մակերեսին պարզապես մի քանի տեղ ծակոցներ արեք:
Քայլ 6
Յուրաքանչյուր տապակած տորտիլան ցանել սառը ջրով, այնուհետև ծածկել բամբակյա սրբիչով և մի փոքր թողնել այս դիրքում: Խմորիչից լավաշը պատրաստ է:
