Վարսակի ալյուրը շատ արժեքավոր սնունդ է առողջ մարսողական համակարգը պահպանելու համար և հակաօքսիդանտների հիանալի աղբյուր, որոնք պայքարում են ազատ ռադիկալների դեմ և հեռացնում տոքսինները մարմնից: Վարսակի ալյուրը օգտակար է բացարձակապես ցանկացած տարիքային կատեգորիայի ՝ մեծահասակների, երեխաների և տարեցների համար:
Ինչպես պատրաստել վարսակի ալյուր ջրի մեջ
Inրի մեջ եփած վարսակի ալյուրը կալորիականությամբ զգալիորեն ցածր է կաթի մեջ եփած վարսակի ալյուրի համեմատ: Այդ պատճառով վարսակի ալյուր պատրաստելու այս մեթոդը հարմար է շաքարախտով տառապող մարդկանց համար, ովքեր ցանկանում են նիհարել:
Եթե նախընտրում եք ավելի մեղմ հետեւողականությամբ շիլա, ապա պատրաստելուց առաջ պետք է հացահատիկը թրջել սառը ջրի մեջ (10-15 րոպե):
Դրանից հետո մեկ բաժակ վարսակի ալյուր պետք է լցվի մեկ բաժակ ջրով, դնել միջին կրակի վրա և եփել այնքան, մինչեւ ջուրը եռա:
Վարսակի ալյուրը կարելի է ուտել ինչպես քաղցր, այնպես էլ աղած `կախված ձեր անձնական ճաշակի նախասիրություններից: Բացի շաքարից, շիլան կարելի է քաղցրացնել խտացրած կաթով, ջեմով, մեղրով կամ ջեմով:
Theաշատեսակը պետք է մատուցել տաք կամ տաք, քանի որ սառը շիլան արագորեն կորցնում է իր գրավիչ համը:
Ինչպես բազմազանեցնել ջրի մեջ եփած վարսակի ալյուրի համը
Քանի որ ջրի մեջ եփած շիլան շատ ավելի հեշտ է համտեսելու, քան կաթում եփած շիլան, այն կարող է բազմազանվել այլ ապրանքների օգնությամբ:
Այսպիսով, էկզոտիկ մրգերը (արքայախնձոր, կիվի, բանան, մանգո և այլն) հիանալի կերպով զուգորդվում են ջրի վրա հիմնված վարսակի ալյուրի հետ: Այս բոլոր բաղադրիչները կարող են խառնվել միմյանց հետ կամ յուրաքանչյուր պտուղ օգտագործել առանձին: Համեմելու ավելի բյուջետային տարբերակներն են այնպիսի մրգերը, ինչպիսիք են խնձորը, տանձը և դեղձը: Քանի որ խնձորն ու տանձը բավականին կոշտ պտուղներ են, ավելի լավ է դրանք նախապես շոգեխաշել, որպեսզի դրանք ավելի մեղմ դառնան, մինչդեռ դեղձը կարելի է թարմ դնել շիլայի մեջ:
Վարսակի ալյուրի համը կարող եք նաև բազմազանեցնել թակած ընկույզներով (cashews, գետնանուշ, նուշ, սոճու ընկույզ կամ ընկույզ): Իշտ է, պետք է հիշել, որ նույնիսկ մի փոքր բուռ ընկույզը էապես մեծացնում է ուտեստի կալորիականությունը:
Inրի մեջ եփած վարսակի ալյուրը կդառնա ավելի համեղ և ախորժելի, եթե դրան ավելացնեք չոր ծիրան, չամիչ, սալորաչիր, շողոքորթ մրգեր կամ չորացրած խուրմա: Չիր օգտագործելիս շիլային ավելացված շաքարի քանակը պետք է կիսով չափ կրճատվի, հակառակ դեպքում կերակրատեսակը շատ քաղցր կստացվի:
Վարսակի ալյուրի համը դիվերսիֆիկացնելու մեկ այլ անսովոր միջոց է ուտեստին ավելացնել թակած աղած կոտրիչ կամ քաղցր քրուտոն: Ավելի լավ է դրանք քանդել սեղանին շիլան մատուցելուց 2-3 րոպե առաջ, որպեսզի նրանք ժամանակ ունենան մեղմելու: Ալյուրի արտադրանքներ ավելացնելով, նման շիլայի կալորիականությունը մի փոքր ավելանում է:
Oրի մեջ վարսակի ալյուրը շատ ավելի համեղ և առողջ կդառնա, եթե դրան ավելացնեք թարմ կամ սառեցված հատապտուղներ (հապալաս, ելակ, ելակ, բալ, հաղարջ և այլն):
Ինչպես տեսնում եք, ջրի մեջ համեղ վարսակի ալյուր պատրաստելու բազմաթիվ եղանակներ կան: Այս կամ այն տեսակի հավելումների ընտրությունը կախված է ձեր ճաշակի նախասիրություններից և սննդակարգից:
