Ռեստորանի ընտրացանկից փորձեք անսովոր ուտեստ, որը կոչվում է Terrine: Տարբեր տեսակի մսերից պատրաստված այս շատ սննդարար ու համեղ սառը նախուտեստը հաստատ կսազի ձեր ճաշակին:
Դա անհրաժեշտ է
- - 200 գր բեկոն;
- - 300 գր հավի կրծքեր;
- - 1 tbsp. կիտրոնի հյութ;
- - 200 գր աղացած խոզի միս;
- - 1 սոխ;
- - 2 ձու;
- - սամիթ, աղ, սեւ պղպեղ;
- - որոշ բուսական յուղ;
- - հազարի և կիտրոնի մի քանի կտոր (ըստ ճաշակի)
Հրահանգներ
Քայլ 1
Տեղադրեք բեկոնի կտորները կեքսի մեջ, որի եզրերը կախված են ներքև:
Կտրել 100 գր: հավի ֆիլե 10 սմ երկարությամբ շերտերի վրա: Կաթել կիտրոնի հյութով:
Քայլ 2
Մնացած հավը լցրեք բլենդերի մեջ, ավելացրեք աղացած խոզի միս և սոխ: Աղացրեք մինչև հարթ: Ձվերը հարել, ավելացնել աղ, սամիթ և պղպեղ և խառնել:
Քայլ 3
Theանգվածի կեսը լցրեք բեկոնի շերտերի ձևի մեջ, հարթեցրեք: Հավի ֆիլեի կտորներ դրեք այս զանգվածի վրա, մնացած մսամթերքի խառնուրդը դրեք վերևում, կրկին հավասարեցրեք: Dishածկեք ամանը փայլաթիթեղի մի կտորով և դրեք ջեռոցում 45-50 րոպե: Առանց բորբոսից հանելու, սառեցրեք տերրինը:
Քայլ 4
Դրանից հետո հանեք այն, սառեցրեք սառնարանում: Մատուցելուց առաջ կտրեք կտորներ և դրեք հազարի տերևների վրա:
