Խեցգետնի բնական մսի կոտլետները ունեն նուրբ համ և բարձր սննդային արժեք: Պատրաստեք դրանք բանջարեղենով և խոտաբույսերով, որպեսզի խեցգետնյա տորթերն էլ ավելի գոհացնեն: Դրանք կարելի է ուտել տաք և սառը, ծառայել լանչի, ընթրիքի կամ նախաճաշի համար:
Դա անհրաժեշտ է
-
- Cովախեցգետնի մսամթերք
- 300 գ խեցգետնի միս;
- 2 ձու
- 1 նեխուր ցողուն
- մի փունջ կանաչ սոխ;
- 1 կիտրոն;
- 0,5 բաժակ թթվասեր;
- պաքսիմատ;
- մաղադանոս և բազալ;
- 0,25 թեյի գդալ աղացած մշկընկույզ;
- աղ;
- թարմ աղացած սեւ պղպեղ;
- ձիթապտղի յուղ տապակելու համար:
- Սաղմոնի կոտլետներ
- ծովախեցգետիններ և ծովախեցգետիններ.
- 300 գ սաղմոն;
- 150 գ խեցգետնի միս;
- 150 գ ծովախեցգետին;
- 0,25 բաժակ կրեմ;
- 0,5 քաղցր պղպեղ;
- սամիթ կանաչիներ;
- աղ;
- թարմ աղացած սեւ պղպեղ;
- ալյուր կամ հացի փշրանքներ;
- տապակելու համար բուսական յուղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Opովախեցգետնի միսը մանրացրեք: Դա լավագույնս արվում է սուր, ծանր դանակով: Քերել կիտրոնի համը, մաքրել նեխուրի ցողունը և մանր կտրատել: Աղացրեք պինդ խաշած ձուն, կանաչ սոխի փետուրները և թարմ ռեհան: Ներդրեք բոլոր բաղադրիչները ամանի մեջ, ավելացրեք թթվասեր, թարմ քամած կիտրոնի հյութ, աղացած մշկընկույզ և մի ճաշի գդալ հացի փշրանքներ: Պղպեղը և աղը խառնուրդը խառնել մինչև որ հարթ դառնա:
Քայլ 2
Ձեռքերով օգտագործեք նարնջի չափ գնդակներ կազմելու համար, մի փոքր հարթեցրեք դրանք: Ընկղմված կարկանդակները թաթախեք փշրանքների մեջ, դրեք հարթ ափսեի մեջ և դրեք ցրտին կես ժամ: Ձիթապտղի յուղը տաքացրեք տապակի մեջ: Տեղադրեք կարկանդակները տապակի մեջ և տապակել դրանք երկու կողմերից մինչև ոսկե դարչնագույնը:
Քայլ 3
Hotառայել տաք ծովախեցգետնի կարկանդակներ աղցանով ծածկված սկուտեղի վրա: Gարդարել կիտրոնի կամ կրաքարի եռամսյակներով: Կոտլետներն ուտում են կիտրոնի հյութով: Դրանք համեղ են նաև թարմ թթվասերով և լոլիկով և վարունգով աղցանով:
Քայլ 4
Խեցգետնի մսից, սաղմոնից և ծովախեցգետիններից պատրաստված կոտլետները նույնպես շատ համեղ են: Ազատեք սաղմոնի ֆիլեը ոսկորներից: Եփել ծովախեցգետինն ու կեղեւը: Craովախեցգետնի միսը, ձուկը և ծովախեցգետին մանր կտորների կտրատեք դանակով կամ մանրացրեք դրանք խառնիչով: Նյութի մանր կտրեք թարմ սամիթը և բուլղարական պղպեղը, տեղադրեք դրանք ծովամթերքներով: Համեմել աղով, սերուցքով և թարմ աղացած սեւ պղպեղով: Մանրակրկիտ խառնեք ամեն ինչ:
Քայլ 5
Ձևավորեք փոքր կլոր կարկանդակներ: Ընկղմեք դրանք պաքսիմատի մեջ կամ մի փոքր ալյուրի մեջ: Տապակած տապի մեջ տաքացրեք բուսական յուղը և տապակեք patties երկու կողմերից մինչև ոսկե դարչնագույնը: Սննդամթերքը դրեք նախապես տաքացրած սպասարկման ափսեների վրա: Դուք կարող եք բրինձը եփել որպես կողմնակի ուտեստ: Gարդարեք սամիթով և կիտրոնի սեպերով: Այս ուտեստի լավ նվագարկիչը կլինի մի շիշ սառեցված չոր սպիտակ գինի:
