Այս բաղադրատոմսով համեղ և համեղ գլանափաթեթներ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է գազար և պահածոյացված թունա: Նման թունա պահածոյացված գլանափաթեթներ կարելի է գտնել սուշիի բազմաթիվ բարերում: Շատ հաճախ գազարի փոխարեն օգտագործում են վարունգը կամ ավոկադոն, բայց շատերը կարծում են, որ խաշած գազարն ավելի լավ է զուգորդվում թունաով:
Դա անհրաժեշտ է
- - բրնձի քացախ - 2 ճաշի գդալ;
- - պահածոյացված թունա - 200 գ;
- - գազար - 2 հատ;
- - բրինձ - 500 գ;
- - նորի տերեւներ - 2 հատ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ողողել բրինձը բազմաթիվ ջրերում: Հաջորդը, տապակը դնել կրակի վրա, լցնել բրնձը ներսով և լցնել այն նույն քանակությամբ ջրով: Կաթսայի մեջ կարգավորեք ջրի մակարդակը, այն պետք է երկու մատով բարձր լինի բրնձից: Պատրաստեք բրինձը ցածր ջերմության վրա 20 րոպե, ծածկված կափարիչով: Բրինձը պետք է լինի աղքատ, ուստի կարիք չկա աղ անել:
Քայլ 2
Պատրաստեք գազարը առանձին ամանի մեջ: Կարող եք օգտագործել միկրոալիքային վառարան: Դա անելու համար վերցրեք պլաստիկ տոպրակ, այնտեղ մաքրեք մաքրած գազարները, լցրեք մի քիչ ջուր, ոլորեք տոպրակը և դրեք միկրոալիքային վառարանում: Թխել այն 3-4 րոպե, իսկ դրանից հետո այն նման կլինի խաշածի:
Քայլ 3
Գազարները երկայնքով կտրեք շերտերով: Բացեք թունա պահածոյացված բանկա: Դրանից քամեք ամբողջ հեղուկը:
Քայլ 4
Տեղադրեք նորի թերթիկը հարթ կողմը սեղանի վրա: Եփած բրինձը դրեք նորի թերթիկի վրա, կողմերին պետք է լինի ազատ տարածք, որպեսզի գլանափաթեթը գլորելիս կարողանաք հարմարորեն ամրացնել թերթիկը: Վերեւից հավասարապես դնել թյունոսն ու գազարը: Պտտեք գլանափաթեթը նուրբ շարժումներով:
Քայլ 5
Waterրի մեջ ներծծված սուր դանակի միջոցով կտրեք այն հավասար հաստության կտորների: Թունայի պահածոյացված գլանափաթեթները մատուցեք սոյայի սոուսով, վասաբիով և կոճապղպեղով:
