Շնորհիվ իր համի և օգտակար տարրերի յուրահատուկ համադրության ՝ թունան նվաճել է ամբողջ աշխարհում համտեսողների սիրտը: Թունա, ձու, բրինձ և բանջարեղեն համեմված կծու սոուսով հիանալի թեթեւ ընթրիք կստեղծի: Պիկնիկի կամ նախաճաշի համար այս աղցանը կարելի է մատուցել ուտելի պապրիկայի կամ լոլիկի զամբյուղներում: Եվ քանի որ ամանորյա խորտկարանով աղցանը թունա և բրինձով կընթանա պայթյունով:
Համեղ պահածոյացված թունա աղցանի բաղադրատոմս
6 ծառայություն պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.
- 1 բանկա թունա (200 գ);
- 1 բաժակ բրինձ
- 3 խաշած ձու;
- 1 մեծ դեղին կամ կանաչ զանգի պղպեղ (երկուսն էլ հնարավոր են);
- 500 գ բալ լոլիկ;
- մի քանի հազարի տերև;
- 4 կանաչ սոխի փետուր;
- մեկ բաժակ հավի արգանակ և ջուր;
- 1/4 բաժակ թակած թարմ սամիթ
- 1/3 բաժակ կիտրոնի հյութ
- 1/4 բաժակ բուսական յուղ
- 1 tbsp. մի գդալ Դիժոնի մանանեխ;
- աղ;
- աղացած սեւ պղպեղ:
Ինչպես պատրաստել թունա և բրնձի պահածոյացված աղցան
Կաթսայի մեջ եռացրեք արգանակն ու ջուրը: Պատրաստեք նրանց մեջ բրինձը մինչև քնքշությունը: Թող սառչի: Խառնել բրինձը ՝ չկպչելուց:
Կտրեք բուլղարական պղպեղը և ձվերը փոքր խորանարդի մեջ, իսկ բալի լոլիկը կիսով չափ կիսեք: Կանաչ սոխը մանր կտրատեք:
Սոուս. Մի փոքր ամանի մեջ խառնեք միասին կիտրոնի հյութը, մանանեխը, սեւ պղպեղը, աղը և բուսական յուղը:
Սառեցված բրնձի ամանի մեջ ավելացրեք թունա, բուլղարական պղպեղ, ձու, լոլիկ, սոխ, սամիթ: Վերեւից կիտրոնի պղպեղի սոուսով: Խառնել ամեն ինչ:
Մատուցող սկուտեղի վրա տարածեք հազարի տերևներ, նրանց վրա դրեք աղցան:
Պատրաստման համար այս ուտեստը տևում է 10 րոպե, իսկ պատրաստումը `30 րոպե: Saveամանակ խնայելու համար կարող եք նախապես պատրաստել սոուսը և նախապես եփել բրինձը:
Թունա և բրնձի աղցան, չնայած սննդային արժեքին, համեմատաբար ցածր կալորիականությամբ է: Յուրաքանչյուր մատուցումն ունի 300 կալորից պակաս: Ավելի գոհացուցիչ տարբերակ `բրնձի փոխարեն խաշած կարտոֆիլ օգտագործելը:
