Լոբով և թունա աղցանը միաժամանակ առողջ, հագեցնող և ոչ ծանր աղցան է: Եթե լոբին ժամանակից շուտ եք եռացնում, ապա պատրաստեք աղցան ընդամենը հինգ րոպեում մատուցելուց անմիջապես առաջ:
Դա անհրաժեշտ է
- - 200 գ լոբի;
- - 1 բանկա թունա պահածոյացված;
- - 1 կարմիր սոխ;
- - 3 մեխակ սխտոր;
- - 3 tbsp. ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ, գինու քացախ;
- - 3 ճյուղ թարմ ռեհան;
- - աղ, սեւ պղպեղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լոբին լցրեք սառը ջրով, թողեք թրմվի 8 ժամ (ամենահեշտն է այն թողնել ամբողջ գիշեր, որպեսզի առավոտյան սկսեք պատրաստել աղցանը): Դրանից հետո ջուրը ցամաքեցրեք, լցրեք քաղցրահամ ջրով, եփեք առանց աղ ավելացնելուց մինչև փափկի: Պատրաստի լոբին հովացրեք:
Քայլ 2
Կլպեք մի մեծ կարմիր սոխ, կտրեք կես օղակ: Մաքրել սխտորի մեխակները, մանր կտրատել (կարող եք օգտագործել սխտորի մամլիչ): Լվանալ ռեհան թարմ տերևները, չորացնել, մանրացնել (թողնել մի քիչ ՝ պատրաստի աղցանը զարդարելու համար):
Քայլ 3
Գինու քացախը խառնել ձիթապտղի յուղի, պղպեղի և աղի հետ: Սխտորն ու սոխը ավելացնել աղցանի սոուսին:
Քայլ 4
Եփած լոբին դնել ամանի վրա, լցնել անուշահոտ սոուսով սոխով (թողնել հագնվելու կեսը), ցանել թակած ռեհանով:
Քայլ 5
Հեռացրեք թունան բանկայից (գնեք ձեր սեփական հյութով), կոտրեք մեծ կտորների, դրեք լոբու գագաթին: Լցնել հագնվածքը կրկին և ավելացնել մնացած սոխը: Պատրաստի լոբու և թունա աղցանը վերևում ենք ռեհանի ամբողջական ճյուղերով: Մատուցել անհապաղ կամ 5-10 րոպե թողնել սենյակային ջերմաստիճանում, որպեսզի ներծծվեն հագնվելու բոլոր բաղադրիչները:
